反刍是指进食经过一段时间以后将在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。反刍动物就是有反刍这种消化方式的动物。通常是一些食草动物，因为植物的纤维比较难消化。反刍动物采食一般比较匆忙，特别是粗饲料，大部分未经充分咀嚼就吞咽进入瘤胃，经过瘤胃浸泡和软化一段时间后，食物经逆呕重新回到口腔，经过再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽进入瘤胃的过程。反刍动物的消化生理与单胃哺乳动物截然不同，要比单胃哺乳动物复杂得多。
反刍动物消化道的结构
反刍动物的胃为复胃，分为：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。前3个胃的粘膜没有腺体分布，主要是贮存食物和发酵、分解纤维素，合称为前胃。皱胃粘膜内分布消化腺，具有真正的消化作用，所以称为真胃。
瘤胃微生物消化
瘤胃内环境通常维持在39-41℃，pH值5.5-7.5；含水量相对恒定，高度乏氧等，这些环境适用于厌氧微生物的生存和繁殖。
瘤胃微生物主要是纤毛虫和细菌；它们种类复杂，数目极多，可通过饲料种类、饲喂方式和反刍动物的年龄等的不同而发生变化。瘤胃微生物的总体积占瘤胃滤液总容积的3.6%，其中纤毛虫和细菌约各占一半。
反刍动物不是直接将饲料中的营养物质通过自身的消化和吸收，无论是哪一类营养物质都要首先经瘤胃微生物发酵。发酵过程最终产生有机酸和一些初级脂肪酸，可经瘤胃吸收作为它们代谢的能源，而其他营养物质则来源于对瘤胃微生物的消化。瘤胃微生物的菌体蛋白质、糖类和脂类，才是反刍动物最重要、最直接、也是利用效益最高的营养来源。
在反刍动物的饲养上，必须重视瘤胃微生物的营养需求，充分满足微生物繁殖的营养和对矿物元素的需求，使瘤胃微生物最大限度的增殖，使反刍动物能够获得更多的菌体营养。瘤胃微生物的增殖，又可将更多的非蛋白氮转化为反刍动物可利用的菌体蛋白，这对于提高反刍动物饲料利用率和增进营养水平具有重要意义。
瘤胃微生物的功能
对糖类的作用：饲料中的粗纤维被反刍动物采食后，在口腔不发生变化。在瘤胃内特殊环境中使饲料中的糖类包括纤维素、半纤维素和淀粉，以及戊聚糖、蔗糖、葡萄糖，都能被微生物发酵。瘤胃内微生物发酵的纤维素达到胃内纤维素总量的40%-50%；纤维素经过发酵可分解为纤维二糖、己糖以及丙酮酸，最后生成挥发性
反刍是指进食经过一段时间以后将在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。反刍动物就是有反刍这种消化方式的动物。通常是一些食草动物，因为植物的纤维比较难消化。反刍动物采食一般比较匆忙，特别是粗饲料，大部分未经充分咀嚼就吞咽进入瘤胃，经过瘤胃浸泡和软化一段时间后，食物经逆呕重新回到口腔，经过再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽进入瘤胃的过程。反刍动物的消化生理与单胃哺乳动物截然不同，要比单胃哺乳动物复杂得多。
反刍动物消化道的结构
反刍动物的胃为复胃，分为：瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。前3个胃的粘膜没有腺体分布，主要是贮存食物和发酵、分解纤维素，合称为前胃。皱胃粘膜内分布消化腺，具有真正的消化作用，所以称为真胃。
瘤胃微生物消化
瘤胃内环境通常维持在39-41℃，pH值5.5-7.5；含水量相对恒定，高度乏氧等，这些环境适用于厌氧微生物的生存和繁殖。
瘤胃微生物主要是纤毛虫和细菌；它们种类复杂，数目极多，可通过饲料种类、饲喂方式和反刍动物的年龄等的不同而发生变化。瘤胃微生物的总体积占瘤胃滤液总容积的3.6%，其中纤毛虫和细菌约各占一半。
反刍动物不是直接将饲料中的营养物质通过自身的消化和吸收，无论是哪一类营养物质都要首先经瘤胃微生物发酵。发酵过程最终产生有机酸和一些初级脂肪酸，可经瘤胃吸收作为它们代谢的能源，而其他营养物质则来源于对瘤胃微生物的消化。瘤胃微生物的菌体蛋白质、糖类和脂类，才是反刍动物最重要、最直接、也是利用效益最高的营养来源。
在反刍动物的饲养上，必须重视瘤胃微生物的营养需求，充分满足微生物繁殖的营养和对矿物元素的需求，使瘤胃微生物最大限度的增殖，使反刍动物能够获得更多的菌体营养。瘤胃微生物的增殖，又可将更多的非蛋白氮转化为反刍动物可利用的菌体蛋白，这对于提高反刍动物饲料利用率和增进营养水平具有重要意义。
瘤胃微生物的功能
对糖类的作用：饲料中的粗纤维被反刍动物采食后，在口腔不发生变化。在瘤胃内特殊环境中使饲料中的糖类包括纤维素、半纤维素和淀粉，以及戊聚糖、蔗糖、葡萄糖，都能被微生物发酵。瘤胃内微生物发酵的纤维素达到胃内纤维素总量的40%-50%；纤维素经过发酵可分解为纤维二糖、己糖以及丙酮酸，最后生成挥发性脂肪酸。挥发性脂肪酸为奶牛提供60%-70%的能量。瘤胃微生物还可以利用饲料对糖类发脂肪酸。挥发性脂肪酸为奶牛提供60%-70%的能量。瘤胃微生物还可以利用饲料对糖类发
简述反刍动物瘤胃如何消化吸收饲料中的粗蛋白质？
举例说，牛的瘤胃中，是有一个庞大而复杂的瘤胃菌群的，它们帮助牛消化纤维素、果胶等牛自身无法消化的物质；帮助合成很多有用的次级代谢物，比如维生素；有的成员还可以利用尿素作为氮源合成蛋白质，这些菌体蛋白对牛来说也是很好的蛋白质来源。
含有丰富蛋白质的细菌和食糜混合在一起，最后进入牛的皱胃，被牛的消化酶进行进一步消化。
牛有四个胃,食物是如何消化的?反刍动物都和牛一样吗？
1、成年牛的胃由瘤胃、网胃、辫胃、皱胃组成。 瘤胃最大，占四个胃总容积的80%，内有大量微生物生长繁殖，很大一部分饲料在此消化。 网胃占四个胃总容积的5%，其功能如同筛子，将随饲料吃进去的重物如钉子、铁丝等存留其中。 辫胃占四个胃总容积的7%，其功能主要是吸收饲料内的水分，挤压磨碎饲料。 皱胃又称真胃，占四个胃总容积的8%，其作用与单胃动物的胃相同，可分泌消化液与消化酶，消化在瘤胃内未消化的饲料和随着瘤胃食糜一起进入真胃的瘤胃微生物。
2、羊的胃由瘤胃、网胃、瓣胃和真胃四部分顺次组成
3、反刍动物的消化生理特点大体上相似，细节上可能会有点差异
猪吃一斤饲料能消化多少？
?猪吃一斤饲料能消化百分之六十到百分之七十。猪对饲料的利用率，主要取决于饲料的营养成分，和猪的消化吸收能力，在养猪的时候，如果能给猪制作出营养全面，而且容易消化吸收的饲料，猪的生长就非常快，所以在养猪的时候，人们都喜欢使用配合饲料的方法。
反刍动物饲料是什么意思？
对反刍动物研制的饲料就简称反刍饲料。
作用:饲料针对反刍动物瘤胃中的微生物环境添加了特别的成分，简称添加剂，改善了反刍动物瘤胃内微生物环境，提高饲料的利用率。
科学使用饲料添加剂，既能有效地增加反刍动物产品产量，提高饲料利用率，节省饲料，降低成本，达到增产增收的目的。
