海菜，是一种水生植物，海菜长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质"菜果"。野菜海菜的叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。野菜海菜的食用方法包括炒、氽、烩、煮等多种方式。海菜药名:海菜别名:龙爪菜、水白菜、海花菜、海茄子、水青菜、水莴苣泛指海洋里出产的供食用的植物。拉丁名:Otteliaacuminata(Gagnep.)Dandy功效:清热、止咳、利水、消肿。主治:肺热咳嗽;淋证;小便不利;水肿采收和储藏:春、夏季采收，鲜用或晒干。资源分布:分布于广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地
海洋蔬菜包括哪些？
大海里不但盛产各种各样品种繁多的鱼类贝类，而且还盛产丰富的海洋蔬菜。包括：紫菜、海白菜、海带、发菜等等都是海洋蔬菜。
海里都有哪些，植物？
藻类为主： 海藻是海洋植物的主体，科学家们根据海藻的生活习性，把海藻分为浮游藻和底栖藻两大类型。
底栖藻的颜色鲜艳美丽，有绿色、褐色和红色。
科学家们根据它们的颜色，把海藻分为三大类：绿藻类、褐藻类和红藻类。
绿藻的藻体呈草绿色。
绿藻约有6000种，其中90%产于淡水，只有10%生活在潮间带或潮下带的岩石上。
绿藻有单细胞的，有群体的；有丝状的，还有片状的。
最常见的海洋单细胞绿藻是扁藻，它含有丰富的蛋白质，是海洋中小型动物的良好饵料。
最常见的多细胞绿藻有石莼、礁膜（我国沿海渔民称之为海菠菜或海白菜），它们是人们喜爱的海洋经济蔬菜；还有浒苔，它可用来制作浒苔糕，味道十分鲜美。
此外，还有羽藻、蕨菜、刺海松、伞藻等。
褐藻的藻体呈褐色，多细胞，有丝状、片状或叶状，还有的呈囊状、管状、圆柱状或树枝状，一般都有圆盘状或分枝状的固着器或假根。
假根上面有柄部及叶部，通称为假茎和假叶。
褐藻中的大型种类，如海带可长到7米～8米长；巨藻可长到300米长，素有“海底森林”之称。
它们多数生长于低潮带或低潮线下的岩石上。
红藻的藻体呈紫色或紫红色，大多数为多细胞，有丝状、片状和分枝状。
形态多姿，有圆形、椭圆形、带形。
红藻多数喜居深海，生长在低潮线附近和低潮线下30米～60米处，少数种类可在200米的海底生长。
红藻类约有2500多种，其中最为常见的种类有紫菜、石花菜、红毛藻、海索面、鸡毛藻、粘管藻、海萝、蜈蚣藻、海头红、多管藻、鹧鸪菜等。
紫菜呈紫红色，片状，鲜食或制成干品，干紫菜是市场上畅销的高级副食品。
海洋地衣,它是藻菌共生体。
