立秋必吃三大食物？
三大食物是莲藕、莲蓬和菱角，它们合称为“荷塘三宝”。在立秋这个时节这三种食物要多吃一点，都是对身体有好处的，并且一旦过了以后，就吃不到了。在过去农村这些作物种植比较多，孩子们想吃了都会去水田、鱼塘里自己采挖。可是现在基本都要去市面上购买了，这荷塘三宝每一样都不便宜。
①莲藕
每年到了夏末秋初的时候，莲藕就开始上市了。虽然现在莲藕一年四季都能销售，可是最新鲜的还是立秋节气以后的莲藕，当季的水果、蔬菜才好吃。
在我国民间，很多地方都有着“立秋莲藕胜良药”的说法，就是说立秋以后的莲藕最滋补，也是最好吃的。
在我国的南方地区，因为水资源很丰富，很多的鱼塘、水库和河流里面都有莲藕，其中多数是种植的，也有些是野生的。
虽然莲藕是长在淤泥里面，但是它出淤泥而不染。
特别是在南方地区很有名气的七孔莲藕，虽然表面看起来粗糙，肉是偏粉色的，但是吃起来口感糯而不脆，非常适合用来煲汤了。
立秋以后要贴秋膘，而且秋后的天气干燥，很多人喜欢煲汤喝，而用莲藕来煲排骨汤就最适合了。
莲藕本来营养就很丰富，含有大量的维生素C、氧化酶、多酚类物质和铁、钙等微量元素，不仅能促进消化，提升食欲，而且还能驱寒暖胃，提升抵抗力，从而预防感冒。
立秋必吃三大食物 立秋时节必吃的三种食物
莲藕
②菱角
北方地区估计难以见到菱角，现在就连南方很多地方也比较少见到了，因为种植的人很少了。
菱角是一种奇怪的蔬菜，它也被称为“水栗子”、“水花生”，它和莲藕一样都是生长在淤泥里面，但是却能剥壳以后直接生吃。
菱角长得既不像是水果，也不像是蔬菜，不认识的人会以为它是一种玩具。因为菱角长得就和菱角一样，两边弯弯的，而中间却庞大起来。
也有点类似古代的金元宝，因此也被称为“金元宝”。
菱角在每年的立秋节气前后就开始成熟上市了，它是分批成熟的。采摘的时候，把它提起来，然后采完了又要放到水里面去，等几天之后继续采摘。
嫩的菱角是可以直接生吃的，它的外壳还很嫩，是可以轻松剥开的，然后吃起来类似于板栗的味道，汁水很多，但是不如板栗粉嫩。
而稍微老熟以后，它就可以用来做菜吃了，既能炒着吃，也可以煲汤、煮粥等。
菱角的皮脆肉嫩，营养也很丰富，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、铁磷等矿物质。
它虽然是一种蔬菜，可美味和营养价值是可以和坚果媲美的。
过去民间常用它来煮粥喝，毕竟当时食物不多。而在秋后吃菱角有消暑解热、除烦止渴、益气健脾的作用。
立秋必吃三大食物 立秋时节必吃的三种食物
莲蓬
③莲蓬
莲蓬就是新鲜的莲子，这个时候还没有长老，是可以当水果来吃的。
而在荷塘三宝中，莲蓬是最受人期待的，它的采收期也最短。
虽然莲子在一年四季都能吃得到，可是新鲜的莲蓬只有短短的一个月。
莲蓬吃起来味道甘甜，剥皮以后就可以当水果、零食吃，也能用它来做菜。
莲蓬含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物和钙、铁、锌等微量元素。
莲子是药食同源的食材，而莲蓬一样也是的。常吃能清热降火，促进睡眠等好处
立秋吃火锅的好处？
立秋是中国农历二十四节气之一，表示夏季正式结束，秋季开始。吃火锅在立秋这个时候有以下好处：
1. 适应气温变化：秋季气温开始逐渐降低，吃火锅可以提供温暖和舒适的感觉，帮助人们适应气温的变化。
2. 补充能量：火锅通常包括各种蔬菜、肉类、海鲜等食材，提供多种营养成分和能量。在立秋时进食火锅可以为身体储备一些秋季所需的能量。
3. 促进血液循环：辛辣的调料和温热的汤底会促进血液循环，增加体内的代谢和新陈代谢，有助于保持身体健康。
4. 增强免疫力：火锅中的食材种类繁多，包括蔬菜、菌类、肉类等，这些食材富含维生素、矿物质和抗氧化剂等有益元素，可以增强免疫力，提高抵抗力。
5. 促进亲情和友情：火锅是一种可以集体享用的餐饮方式，可以聚集家人和朋友一起品尝美食，增进亲情和友情。
需要注意的是，火锅过度油腻和辛辣会对消化系统造成负担，对于有胃病或者消化不良的人来说可能不太适宜。同时，在吃火锅时要合理搭配食材，注意控制食材的新鲜度和卫生情况，确保食品安全。
立秋必吃十种蔬菜？
1、西红柿
西红柿里面含有的维生素C的含量是比较丰富的，每人每天食用50克－100克鲜番茄可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
2、胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质——木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒！所以多吃胡萝卜是对身体健康很有利的！需要胡萝卜的可前往菜送千城。
3、西蓝花
西兰花又名绿花菜、青花菜、西蓝花、花椰菜，西兰花含有的维生素B群是维持神经健康的必需营养素，维生素A有增强免疫力、预防感冒等效果。
4、黄瓜
黄瓜种有非常高的营养价值可以生吃，也可以炒着吃，凉拌着吃，黄瓜还是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生。因此，黄瓜还是很好的减肥品，它有一种可以防止脂肪的作用。
5、山药
山药质地细腻，味道香甜，山药对于女士们而言，是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。
6、莲藕
莲藕是一种洪亮爽口的蔬菜，它能够生吃，凉拌吃，煮汤喝，吃莲藕能够补气养血，健脾养胃，并且凉血生津效果也不错。莲藕中的膳食纤维，它能够促进肠道的活动，协助消化，还能够铲除肠道内的毒素和废物，起到必定排毒的成效。
7、莴笋
莴笋中的钾有利于促进排尿,对高血压和心脏病患者大有裨益。此外,秋天爱咳嗽的人,多吃莴笋还可以平咳。
8、冬瓜
冬瓜分两种，一种是小果型冬瓜，一种是大果型冬瓜。营养也是很丰富的。属于高钾低钠的绿色蔬菜。这个季节吃冬瓜能够提供人体需要的充足的水分。还能清热降秋燥
9、红薯
红薯的营养价值要高很多。它脂肪含量很低，红薯富含膳食纤维。热量非常低，非常适合减肥的人吃。红薯批发选择菜送千城。
10、芹菜
秋天人们感觉比较乏力。多吃芹菜可以解乏。芹菜含有丰富的膳食纤维，所以立秋之后多吃点芹菜还是不错的。
莲藕立秋后管理？
种植环境
因为莲藕是一种水生植物，秋季种植藕要以水田为目标，因此在莲藕整个种植期内都不可缺水的，同时莲藕是喜温的植物，其温度要保持在15度以上，并且莲藕的耐荫力是比较差的，所以还要保证种植地有充足的光照，其次，种植土壤要有充足的营养、腐殖质丰富，可促进莲藕的生长，最后种植地周围要有一定防风植物，以防止风量过大导致莲藕茎叶折断，要注意的是一定要根据莲藕对种植环境的要求选好种植土壤后再准备种植。
适时栽种
莲藕分为浅水与深水两种品种，浅水品种适宜生长在水位20厘米的水田内，成熟时间较早，反之深水品质适宜生长在1.5米左右的水田中，成熟时间较长，这个要根据菜农的自身情况进行选择。另外，还应根据种植地区控制好栽种时间，在南方一般在9月左右进行，在种植时一定要保证种藕完整、藕身与藕节有明显的大小差异，播种后水田水位至少要保持在6厘米左右，促进种藕的生长，然后还要随着生长时间的推移逐渐加深水位。
水肥管理
水分是莲藕种植的一种必需物质，因此我们要根据季节的天气变化来控制水位，在初秋的时候，天气温度还很高，这个时候莲藕对水分的需求也会大量增加，因此在初秋时是不可出现缺水现象的，另外，莲藕的生长对营养的需求也是比较大的，所以还要做好施肥工作，但要注意肥料的施用量，一次不可施肥过多，防止肥料过多导致烧根，施肥时要以多施少量为原则。
