沙塘鳢能长多大？
两到三斤。
沙塘鳢是一种淡水小型食肉鱼,一般最大能长到2-3斤左右,体长可达60-100毫米,大的可达150-200毫米。
沙塘鳢又被称为四不象、肉趴锥、呆鱼、瘌蛤蟆鱼等，喜欢在河沟和湖泊近岸多水草、瓦砾、石隙、泥沙的底层处生活，冬季会躲在石块下越冬，主要吃虾和小鱼，由于其外形独特深受钓鱼爱好者的喜欢。
乌鳢与沙塘鳢的区别？
一是体形不同
乌鳢体形更修长，体色较暗，斑块大且轮廓清晰；沙塘鳢体形较短，斑块小而杂乱；
二是头部不同
乌鳢的头顶有七星状斑块，而沙塘鳢的头顶为汉子“一八八”形条纹，并且尾鳍有两道弧形斑纹。
沙塘鳢养殖难点？
因为沙塘鳢对水质的要求不是十分严格，水质控制指标:水温13~32℃，pH值7.5~8.6，透明度30~50厘米，溶解氧4毫克/升以上，氨氮0.5×10-6浓度以下。定期适量。
沙塘鳢人工养殖方式也以池塘混养为主，受制于人工繁殖技术没有成熟，苗种多采集野外，作为“配养鱼”与其他养殖品种混养在同一池塘内，养殖规模较小，鱼的规格、产量难以保证。
怎样钓沙塘鳢？
选择钓位
沙塘鳢没有很强的游泳能力，最大的特点就是一张跟身体极为不协调的大脑袋，也导致了嘴巴异常大。呆子鱼是伏击觅食的鱼类，总是喜欢躲藏在阴暗和多障碍物的地方，伏击路过的小鱼小虾，一张大嘴张开，瞬间把小鱼小虾吸入口中
二，钓组搭配技巧
沙塘鳢从来都是生活在水底乱七八糟的地方，时刻准备伏击路过的时候，所以钓点环境异常复杂，使用普通钓法很容易出现挂底的现象，会很大程度上影响垂钓效率，所以垂钓呆子鱼一般会使用坠上钩的钓组。鱼竿不需要长，因为呆子鱼几乎都是在很靠近岸边的地方寻找食物，鱼竿有个7、8米就行，还可以兼顾钓黄颡鱼
沙塘鳢怎样吃？
1、材料:沙塘鳢750克、子姜20克、生抽25克、白糖30克、大葱2克、芝麻油2克、姜10克、食用油50克、米酒25克、盐2克。
2、将活塘鳢刮鳞，用手指从鳃盖处挖到鳃与鱼肠，洗干净，斩去鳍，在鱼身两边各剞二刀,再将鱼唇处的下颌用大拇指向口中推压进去，使鱼嘴张开;随后用食盐、米酒腌制，使鱼片收拢，有利于煎炸和进味;炒菜锅置灶火，放进熟食用油，烧至七八成热，将腌制过的塘鳢分散化的放进锅中，炸至內部贴近成熟时，用漏勺捞起来
3、待水温再升高到七八成热时，再把塘鳢回锅再炸，炸至水份排空，倒进漏勺沥油;锅中留底油，资金投入葱、生姜沫略煸，加绍兴酒、生抽、白砂糖和沸水50ml，烧造;待煮沸后，卤料稠浓后，放进炸好的塘鳢，颠锅搅拌，使卤料黏附鱼身，再淋入芝麻油，盛装备盆，撒上嫩姜片即成。
