香芹和西芹有什么区别？
香芹和西芹原产地不同，西芹顾名思义，西方来的芹菜，所以西芹也被称之为洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种。而香芹也是土生土长中国芹菜，即本土芹菜，所以也被称为本芹。
西芹和香芹有什么区别？
西芹和香芹的区别
1、原产地不同
西芹顾名思义，西方来的芹菜，所以西芹也被称之为洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种。而香芹也是土生土长中国芹菜，即本土芹菜，所以也被称为本芹。
2、营养价值
大家在买蔬菜的时候，遇到两种相似的蔬菜，总会去比较它们的营养价值，而营养价值高的，无论价格多少，总是最受宠的。严格意义上讲，西芹和香芹同属于芹菜，所以在营养价值上并无太大区别。
3、外观不同
西芹的植株紧凑粗大，叶柄宽厚，是实心的，颜色有黄色、绿色、杂色三种，通常情况下，我们看到的西芹只卖菜茎，很少有带叶子的。而香芹叶柄较为细长，有白芹、青芹，品种有很多种，售卖的时候，香芹的叶子则是和菜茎一体的。
4、口感方面
西芹因为菜茎宽大，纤维比较粗，含水量比较小，所以西芹吃起来口感略微干一些。而香芹水分充足，纤维比较细，吃起来口感更加爽口。
西芹苗与香芹区别？
西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用香芹：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。
西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通香芹粗，茎叶都是是碧绿色的，而普通的香芹比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。
香芹为伞形科草本植物。味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。
西芹为什么长得又粗又壮？
西芹长得又粗又壮，是因为其品种决定的。
西芹，不是中国本土的芹菜。西芹是从欧洲引进的芹菜品种，它本身的特点就是植株紧凑粗大，实心，叶柄宽厚，质地脆嫩，有芳香气味，但没有中国芹菜的气味浓郁。
西芹可以分为黄色种、绿色种和杂色种三类，平时人们常用作菜肴食用。
