是同一种菜。
花菜又名菜花、花椰菜，为十字花科植物甘蓝族的一个变种花球，由甘蓝演化而来。菜花以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。
菜花有白绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色菜花的胡萝卜素含量高一些。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中菜花名列第四，营养丰富。
花菜和雷菜的区别？
菜花和花菜没有区别，他们是一样的东西，只是地区的叫法不同。北方叫菜花，南方叫花菜。拓展资料：
1. 花菜的营养物质十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质，花菜的质地十分细腻，炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用，它有清热解渴、利尿通便的功效。
韭菜和菜花有什么区别？
韭菜和菜花的外观区别
首先，在外观上面，韭菜和菜花的区别还是比较明显的，因为本身是属于韭菜上面的不同部位，所以自然导致它们在外观上面也就会出现一定的区别，韭菜和菜花区别很大，韭菜花的枝干更细，而且开花的特征也是比较明显，所以相对来说也是很容易进行区分的，当然，由于它们本身生长的部位有一定的差异，所以在韭菜的含水量上面就有一定的区别，所以在颜色上面，鲜嫩程度都是有一定的不同。
韭菜和菜花的营养价值区别
韭菜和菜花的营养价值都非常的高，都能够很好的帮助我们进行相应的营养元素的补充，同时也能够更好的治疗我们身体的一些疾病，他们对于我们身体的消化系统来说，也是有一定的促进作用，可以有利于我们的脾胃功能，可以促进肠胃的蠕动和消化吸收，当然，韭菜对于男性来说也是非常有用的，可以帮助壮阳补肾，这也是很多人都比较喜欢吃韭菜的原因，大家在平常的生活中也可以进行相应的尝试。
韭菜和菜花的吃法区别
韭菜和菜花在吃法上面的区别则并不是特别的大，二者都主要是用于一些家庭配菜中作为辅助性的食材，既可以进行很好地体升美味，同时也能够保证更好的口感，所以，这也是在平常的生活中经常吃到的原因，大家平常也可以进行相应的尝试，相对来说也是非常美味的。
总之，对于韭菜和韭菜花来说，它们在外观上面的区别确实比较明显，所以大家平常购买的时候也是很容易进行区分，当然，在营养价值和吃法上面则没有太多的差异，所以大家平常在生活中也要进行尝试，这样子才能更好的帮助我们的身体提升相应的功能。
西凉花菜跟菜花有区别吗？
西凉花菜跟菜花没有区别，只是颜色不一样
