步骤1
直接吃法：将皮剥去后，就直接开吃，也可以是切成丁块食用
步骤2
放醋吃法；将青芒果洗干净之后去皮，再去核，然后切成块状，越薄越好，好入味
步骤3
然后放入少量的盐，搅拌之后，放十分钟左右。
步骤4
加入适量的醋和糖，用筷子搅拌均匀之后，就可以吃了
步骤5
：青芒果去皮去核之后，再切成片状，要比之前更薄，口味重的越薄越好
步骤6
将酸梅粉均匀撒在片状的果肉上，再加适量的白糖，搅拌均匀，再放置半个小时之后就可以吃了。
四川大青芒果的正确吃法？
青芒果去皮洗净。去核切成条状。放入盐搅拌均匀。腌40分钟左右，用冷开水抓洗干净，我洗了两遍，厉害水，放进保鲜盒里，加入白砂糖。糖一定要多加点，不然会酸。
8、盖上盖子，放冰箱里冷藏过夜。
9、第二天拿出来就可以吃了，酸酸甜甜的，很脆，特别开胃！
越南大青芒的正确吃法？
第一步、准备一个盛果肉的盘子，水果刀一把。然后取一个越南大青芒清洗干净即可。
第二步、最关键的一步。把洗净的大青芒平放在手掌中，用水果刀贴着芒果核把两面的果肉与果核分离，这一步关键是刀面一定要紧贴果核。
第三步、把分离好的两面分别慢慢切下来。
第四步、接着切成如下图所示
第五步，然后用两只手的挴指固定住果肉的两头，双手中指稍稍用力抵住果皮的凸处往上一推，果肉便全翻出来了。这样就可以轻松吃到芒果肉了。
大青芒果怎么才算熟？
1.闻味道
闻闻芒果，带有芒果酸甜果香味的就熟了，而带有青涩味或无味的则是没熟。
2.看颜色
部分品种的青芒果成熟后皮色会是橙黄色，未熟时是青绿色。而切开芒果，果核是硬的，果肉是黄色，为熟果，若果核是软的，果肉为白色或绿色则未熟。
3.看软硬
按压表皮可感受果肉有下陷变软，则为成熟，反之较硬的则是未熟。手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果，而果过硬或过软都说明质量不佳。
