泥螺的养殖
1、发展人工养殖泥螺是必由之路。所以，继文蛤、蛏子，泥蚶等贝类人工养殖之后，泥螺成了又一新兴海水养殖业。浙江宁海县早在1989年就超前开发利用高潮位弃荒的滩涂试验人工养殖泥螺，养殖基地。
2、泥螺的养殖场地以风浪小、潮流畅通、流速缓慢、地势平坦、涂面稳定、涂质为泥质、表层泥油较厚的区中、下段滩涂为佳。以泥为主的泥沙质滩涂，也适宜养殖。
3、可以选择往淡水里面加入盐，这样可以有效增强泥螺的活力。
泥螺太咸怎么办?
瓶装黄泥螺太咸能洗的。黄泥螺太咸通过清水浸泡几分钟，然后进行清洗使其快速变淡。泥螺，俗称吐铁、涂贴，生活于浅海泥滩上，全身沾满泥土。
泥螺本来就是淡的，你只要不放很多盐他就不会咸，如果你泥螺罗的时候盐放多了，咸的你受不了，那你就加点糖下去，再煮一煮它就会变大一点，实在不行你就多放点水再煮煮吧。
用来煮羹 哈哈 应该不错 霉干菜洗净切成末备用，丝瓜去皮切成指甲片状备用，取蛋清打散。
将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁，将沥干水分的泥螺泡入醉汁中，加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制，随食随捞装盘即可上桌食用。咸鲜微辣。注：醉汁一般均可根据每个人的习惯与地方口味调制。
醉泥螺。材料：咸泥螺、白酒、白糖。将咸泥螺倒入保鲜盒中。加入凉开水清洗两次。随后，将清洗好的咸泥螺放入油格中，控干一些水分。接着，将收拾好的咸泥螺，装入干净无油的玻璃瓶中。然后，加入2勺白糖。
活的泥螺用淡水养要不要加盐
1、然后我们就需要泥螺更快的张口，就慢慢地加入少许的醋或其它的酸性东西，慢慢加进去。最后我们快要把它做成食物之前，用盐稍微洗一下就好了。
2、活不到一天。泥螺生长在淡水加盐的环境中只能活几个小时，因此活不到一天。泥螺俗称吐铁，又名麦螺、梅螺、黄泥螺，隶属于腹足纲后鳃亚钢头盾目阿地螺科，为西太平洋沿岸半咸水产品的种类，我国南北沿海广泛分布。
3、千万不能清洗。用少许的盐，轻轻撒上，用手轻轻搅拌。千万不能用力，因为泥螺的壳很嫩，易碎噢。一放盐，泥螺就可以看到马上动起来，变小了。这个时候就不要碰它了，因为等会儿泥螺的舌头会慢慢的再伸出来。
4、盐浸去除泥土，将选好的泥螺放入桶中，加20%--23%的盐水(波美度为24)，迅速搅拌均匀，直至产生泡沫为止。然后，静置3小时--4小时。再者，用水反复冲洗干净。
5、静置若干时间，去掉水分，加盐、酒，将容器口封住，一周后即可食用，口感爽滑、肉嫩、鲜脆、香美，异香扑鼻。不过有皮肤科专家指出：黄泥螺含有光敏物，会增加人体皮肤对紫外线的敏感性，遭受紫外线的伤害更大。
6、可以。活泥螺最需要的是水，而不是泥土，但不可以长期用清水养，因为清水中缺乏泥土中的一些微元素，对泥螺的生存不好。
泥螺用水泡多长时间合适
泥螺洗干净后养在盆里。水面滴几滴麻油，10小时后洗干净，再养一晚上，第二天剪开底部后洗干净还可以养半天，然后炒煮到熟，就可以吃了。
泥螺放在盐水中泡半小时，它会自动吐沙。不过更简单的方法准备一盆泥螺，有时候市面上卖的已经吐过沙了，但我还是会再泡一次。
一般铁锅油煎煮熟下饭非常合适，但本地人更喜欢用酒渍腌食。其具体的制作方法是：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去泥螺表层的粘液，洗净，去掉水份，放入容器内，加盐、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右。
将泥螺清洗干净，用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分，将香菜择洗干净切段洗净切末，大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。
是肠子，不能吃，里面有很多细菌和寄生虫，高温不能完全杀灭的，只吃外面吸盘肌肉部分。
平时醉泥螺在腌制，从腌制到可以食用大约需要一个星期的时候，而且在选择泥螺时一定要注意它们的新鲜度，要购买活的泥螺，死的泥螺是不能吃的，会有大量寄生虫，容易让人体感染疾病。
