海参都是几排刺啊
一般吃的都是刺参，所以海参的背部会有4-6个不规则纵行，也就是常说的“四排刺、六排刺”。 海参的腹部则长满了密集的管足，末端有吸盘，海参平时就是靠这些细小的“脚”在海底慢慢行走的。
刺排列，肉质，体型，一斤中的头数。鉴别方法：海参一般是四排刺，刺排列整齐的比不整齐的好，极品海参5排刺。体型大，肉质厚的海参较好，体型小，肉质薄的海参较差。
海参一般为4排刺的海参，也有5排或6排刺的，与几年生的没有关系。海参种类有：“刺参”、“婆参”、“梅花参”、“方刺参”、“秃参”等，尤以“刺参”为参中珍品。大连海参即为刺参。
人们常说海参的四排刺、六排刺、八排刺是什么意思?
1、所谓六排刺和四排刺，实质没有差别，滋补效果差异不大。
2、八排刺的仍然是刺参，优质的刺参有六排刺，个别极其优秀的有八排刺。稍差一些的四排刺，更差一些的次比较凌乱排列不均匀。
3、6排刺的是红参，4排刺的是中国沿海刺参。海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。
4、这也是海参价格差异的主要原因。海参一般有4到6排刺，常见的是4排刺。要是根据种类来说的话应该是日本的野生刺参开开刺参比较好，含有营养物质也是最丰富的。因为北海道的海域纬度环境很适合刺参生长发育。
海参背上的刺是什么?
1、首先是海参背部密密麻麻的刺，这些肉刺也叫做疣足，刺参的疣足一般排列成4-6个不规则纵行，也就是我们常说的“四排刺、六排刺”。而这些刺的细密坚挺程度，通常也用来判断干海参的品质是否良好。
2、一般吃的都是刺参，所以海参的背部会有4-6个不规则纵行，也就是常说的“四排刺、六排刺”。 海参的腹部则长满了密集的管足，末端有吸盘，海参平时就是靠这些细小的“脚”在海底慢慢行走的。
3、平常买海参的时候刺也是一个要看的部分，通常刺不规则还多说明它是进口的。
4、一是海参的刺 大长山岛海上野生环境生长的海参，背上的刺多是四道或五道（海洋岛产的），刺的根部粗，刺长细尖，刺与刺之间的小的毛刺多、粗，是海参呼吸的排气孔；圈养的海参大多刺短粗，小的毛刺少、细。
5、海参属于棘皮动物门，你说的有刺的海参是刺参属的，这是其长期进化的结果，就跟人为什么有五个手指头一样，不是很好解释。。
海参的刺为什么那么多?有什么作用
是海参的疣足，中空结构，具有运动、呼吸等功能，用于在海底泥沙里行走，并与水体交换氧气。 海参自卫的时候是吐出自己的内脏吸引猎食者，自己悄悄溜掉，过几天就又长出一副内脏。
刺多是水域让海参的本质产生了一些变化，所以这样的海参多是深海底播的所以品质也就相对较高一些，多刺并没有什么独特的作用，只是品质会略强一些。
海参好与不好和刺的多少并没有关系，多刺海参是和生长的水域有关，有的水域成分不同海参就会有异变而多生刺的，所以这个刺并没有什么用处。
同时，海参筋中还含有大量酸性粘多糖、酸性软骨素等，即使相对于海参本身来说，也是十分有营养的，具有很好的保健功能。
往海参腹中填充沙子，以增加重量。一般来说，刺短而密，刺粗壮的，肉质厚的比较好。但是营养价值并没有太大区别，都属于一种不完全蛋白，最好配合淀粉类主食一起吃，对营养的吸收比较有利，比如做个海参捞饭什么的。
