苔菜是什么菜？
答：苔菜是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类，可以鲜食，也可晒干后烹食，还有人们把它切碎磨细后拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。
苔菜属于十字花科、芸薹属、白菜亚种的一个变种，学名未知，可分为花叶苔菜和圆叶苔菜，主要分布在黄河流域，浙江、山东等地区种植广泛。苔菜的叶从呈直立状，株高约30-50cm，细长润泽的叶片呈长椭圆形，而且是不规则的羽状裂叶，叶子的颜色是深而清新的绿色，其叶面有点褶皱，而且有一层细细的茸毛，花叶苔菜的叶子相对较厚些。
苔菜的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。苔菜含有碘，豆腐含有蛋白质和无机物，两种材料一起做料理互相补充不足的营养成分。
青岛海边还有浒苔？
有。而且不少。
在青岛看到，海中有大量浒苔密集分布，远远望去如同“海上草原”。多艘船只正在打捞海苔，为方便打捞，工作人员在海上还设置了拦截网。在青岛栈桥附近的一个浒苔临时安置点，工作人员将打捞起的浒苔堆成了一个小山丘，散发着刺鼻的味道。
根苔是什么菜？
根苔菜是什么菜
苔菜具有很多的别名，例如：浒苔、苔条、干苔、育枝海苔。在植物分类学上，苔菜归属于绿藻类。虽然它的植物体非常纤细，肉眼看去呈绿色细丝状，但这样的大小已经却足以让人们称之为“大型藻类”了，因为它是由多细胞构成的，比起那些直径只有几微米到几百微米的单细胞藻类来说，完全算得上是“庞然大物”。苔菜一般生长在中潮带石沼中，主要分布地点在中国沿海地区。
海里的小绿是什么？
海里的小绿有很多藻类植物品种，像在青岛海边生长的小绿，有小海带，小海菜（海叶菇，海菠菜），小紫菜，和每年初夏从南方地区随波逐流漂来漫无边际大量的浒苔～青岛人看到这样的景象戏称为海上大草原，这种称呼还是比较恰当的，远远的看去，真的很有大草原的感觉。
青岛海边海苔从哪里飘来的？
? ?从威海吹来的！
是一种绿藻门石莼科的一属，约有40种，中国约有11种。浒苔因为海水富营养化使浒苔大量繁殖，从而覆盖海面，导致海水变绿。浒苔也被称为海菜、海青菜等。
