什么是毛葱？
毛葱的学名叫做分蘖葱头，又名珠葱，鬼子葱。不过现在通常被称作毛葱。毛葱属于百合科葱属，由于毛葱生长喜欢阴凉的环境和肥沃的土壤，所以在我国东北地区种植比较多，产量很大。在我国的河北、山东、甘肃等省也有小面积种植。毛聪以鳞茎为播种材料，基部分蘖，形成数个或十多个小鳞茎簇生一起，个体小、耐助性强。毛葱的食用部分主要为膨大的鳞茎，生长期也可食用假茎和嫩叶等。
毛葱丹东叫法？
“毛葱”是丹东地区的方言，指的是一种烤面筋，也称作“烤麸”。在丹东烤面食文化中，毛葱是一种非常常见的食物。烤面筋质感酥脆，内部干香，有嚼劲，口感极佳，是丹东本地居民非常喜欢的小吃之一。由于丹东地区方言口音的差异，有些人又称之为“毛茏”、“毛荏”、“毛棕”等。而在外地，有人可能会直接称其为“烤面筋”或用普通话称之为“烤麸”。
野葱头又叫什么？
野葱头别称沙葱、麦葱、山葱。
野葱（学名：Allium chrysanthum）为葱科葱属（以前分类为百合科，新分类为葱科）的植物，又名沙葱、麦葱、山葱。分布在中国大陆的青海、甘肃、陕西、云南、西藏、四川、湖北等地，多生长于海拔2,000米至4,500米的地区，多生在山坡及草地上。野葱茎细而圆，实心，直径约2-3mm，吃起来很香，山坡平地上都有生长。生长在沙地的叫沙葱；生长在水泽里的叫水葱。野葱开白花、黄花、紫花三种，结的果实像小葱头一样大，其中紫色葱花味道最好，是极佳的素食调味品。
葱的别名是什么？
葱的别名有香葱，小葱，细葱。
葱（学名：Allium fistulosum L.）是百合科、葱属鳞茎单生，圆柱状，鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，叶片圆筒状，中空，向顶端渐狭，约与花葶等长，花葶圆柱状，中空，高可达100厘米，中部以下膨大，总苞膜质，伞形花序球状，多花，小花梗纤细，与花被片等长，花白色；近卵形，先端渐尖，花丝锥形，在基部合生并与花被片贴生；子房倒卵状，花柱细长，4-7月开花结果。
荞葱是什么？
1、荞头又名薤头、荞葱，属百合科葱属多年生宿根草本植物，适应性广，抗逆性强
2、被称为"菜中灵芝”，如果种植好，是一种高产高效的农产品，通过选择良种、合理轮作、适时栽种、科学追肥、培土壅蔸、跑马水灌溉、综合防控病虫等一系列举措,就能获得了优质高产的喜人效果。
3、栽培季节在江南地区一般于8月中旬至9月初播种。播种过早，地温高，雨量多，种盛易腐烂;过迟，则生长期短，降低产量
4、荠菜焯水后剁碎，拌些春笋、豆干或肉末之类的，作馅料用。可做成荠菜饺子，千张包或荠菜油豆腐等
