仙人草和凉粉有什么区别？
定义不同 仙草粉：仙草粉是凉粉草为主要原料加工而成的。凉粉草别名仙人冻、仙人草、仙草，为唇形科植物，因枝叶加水煎汁可制凉粉，故称“凉粉草”。凉粉是夏季消暑解渴的最佳绿色食品，一直被人们所喜爱。
黑凉粉：黑凉粉，选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。
仙水草是什么？
仙水草别名仙人冻、凉粉草、仙草，为唇形科植物，因枝叶加水煎汁可制凉粉，故称＂凉粉草＂。凉粉是夏季消暑解渴的最佳绿色食品，一直被人们所喜爱。多年香型凉粉草（又名仙草）产于江西、广东、福建三省交界处的大山区。这里到处是大山和自然森林，野生植物种类众多，自古以来，当地山民就有上山采收野生仙草的习惯。
绿仙草是用什么做的？
仙草是一年生草本植物，形状类似薄荷叶翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到。 很久以前，由于交通不便，人们出入均靠双腿，天热赶路容易中暑。有位神医将一种具有特殊香味的草类植物，施于路人，人们食用后感到神清气爽，身体很快复原。人们认为这种具有神效的草是仙人所赐，因此将之命名为“仙草”。
国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。
做法
1升水煮沸，加适量的糖，再加适量的浓缩烧仙草汁；
将倒入的草汁再次煮沸，倒入适量的专用淀粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
即速冷却或隔水加热。加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
具体的做法因人而异。如用原草煮的，用仙草粉做的，用仙草液调的。不同的原料，不同的配比，不同的效果，不同的口感。
闽南仙草什么意思？
仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生植物。之所以叫仙草，是因为:其一，它有特殊的性质——由少变多，少量熬好的仙草汁液，加上少许淀粉就可以做出大量的仙草冻；其二，超强的解暑、解乏作用，人们认为这是仙人恩赐给人间的草。
仙草广泛分布于福建、广东等地，生长于山区的山沟、河边，现在人工广泛种植。仙草形态有直立型、半直立型及匍匐型等，高可达1米。叶子有绒毛，形状似薄荷，有卵圆形、椭圆形、长椭圆形，边缘锯齿状，有黄绿色、浅绿色及浓绿色。茎呈方形，颜色为绿色、淡紫红色、深紫红色等。7-10月开花，茎上的末端生长着一个个唇形小花，组成宝塔状的花序。
仙草为药食两用的夏季消暑佳品。所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；多糖具有增强和提高机体免疫机能作用；香精素有镇静、清凉解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；维生素能调节和增强生理机能等。仙草性味甘寒，有清热生津，养阴消暑的功效，对于夏天暑热之气导致的中暑、热毒生疮、口舌干燥、烦热不宁、尿频尿急疼痛等，有很好的保健甚至治疗效果。
一样吗？仙人粄跟龟苓膏？
仙人粄和龟苓膏都是传统的中式甜品，但它们的制作原料和口感有所不同。
仙人粄是一种以糯米粉为主要原料制作的甜品，通常搭配红豆花生、椰子等配料，口感软糯，甜度适中。
龟苓膏则是一种以龟板、龟甲、龟肉等为原料制作的甜品，口感略带苦涩，甜度较低，有清热解毒的功效。
这两种甜品的制作原料和口感有很大的差异，因此它们的区别也很明显。
