临安山核桃和碧根果的区别？
临安山核桃和碧根果是两种不同的坚果。
1. 外观区别：临安山核桃的果仁呈球形或扁圆形，颜色较深，硬度适中；碧根果的果仁呈长椭圆形，表面有明显的凸起，颜色较浅，硬度较大。
2. 营养成分区别：临安山核桃的脂肪含量较高，大部分为不饱和脂肪酸，同时还含有大量的抗氧化物质，如维生素E和类黄酮等；碧根果的营养成分更加全面，除含有不饱和脂肪酸和抗氧化物质外，还富含钙、钾、镁、锌等矿物质以及多种维生素，如维生素B1、B2、B6等，全面的营养成分使得碧根果成为了一种非常优秀的营养坚果。
3. 口感区别：临安山核桃的口感比较鲜美，香气浓郁，有一定的油腻感；碧根果的口感则比较清爽，无油腻感，有一定的甜味。
综上所述，临安山核桃和碧根果在外观、营养成分和口感等方面都有明显的差别，消费者可以根据自己的口感和营养需求来选择适合自己的坚果。
碧根果和山核桃有什么区别？
一、属性区别
1.碧根果是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，是全世界17种山核桃之一
2.山核桃既是一种植物，也泛指一种坚果。可以说山核桃是包括碧根果在内的山核桃的统称，但在市场上多指的是以中国为产地的山核桃
二、外形区别
1.碧根果的壳很薄，非常好剥，就跟香榧一样脆，但比香榧稍大一点，核仁肥大，味甜而香。碧根果仁肉质介于大核桃与小核桃之间，口感酥脆，回味香浓
?? ?????2.山核桃壳较厚，核仁松脆味甘，香气逼人，口感上醇中带甘，香而不腻
三、营养成分
1.长寿果营养极为丰富，除含有40~50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等2.山核桃含蛋白质7.23%，含油率48%～53%，多者达69%，核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸。总体来说，除部分产区的山核桃之外，其营养价值较长寿果要逊色一些。
碧根果和核桃的区别？
1.科属不同
碧根果，又名美国山核桃，长寿果，属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃。
核桃，又叫胡桃，是胡桃科胡桃属植物。
2.形态特征不同
碧根果，落叶乔木，一般株高20～25米，最高可达55米，树皮浅裂，芽有柔毛，幼枝有柔毛。羽状复叶，小叶11～17个，有短柄，幼时有腺毛或茸毛，后为无毛。葇荑花序3个生于一总柄上，雌花生于新梢顶端，每3～12朵聚生为一束。长椭圆形果实，外果皮薄，有纵横4条，核长圆形或卵形。花期4—5月，果期7一11月。
核桃，高达3-5米，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛(2年生枝常无毛)。也有高达20-25米，树干较别的种类矮，树冠广阔。树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂。小枝无毛，具有光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。羽状复叶，椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通常较大，全缘或有不明显钝齿，表面深绿色，无毛，背面仅脉腋有微毛，小叶柄极短或无，有些外壳坚硬，有些比较软。花期5月。果实椭圆形，灰绿色。
碧根果就是山核桃吗？
不是的。
碧根果是美国山核桃，山核桃是胡桃科山核桃属下的一个物种，核桃则是胡桃科胡桃属下的一个物种，两者之间的关系亲缘关系比较远，大约等于狮子与狸花猫之间的亲缘关系。
所以美国山核桃不是核桃，与核桃无关。
美国山核桃我们一直都在强调说“碧根果是美国山核桃！”为什么要在山核桃前面加上“美国”两个字呢？是为了强调碧根果是进口干果么？
不是这样的，学术上将碧根果命名为“美国山核桃”的原因很简单，就是我们中国也有山核桃。
中国的山核桃
山核桃属的植物一共有18个，美国山核桃是其中之一，在我国也有好多山核桃属的植物在分布，比如中国山核桃、湖南山核桃等。中国山核桃与美国山核桃是同一个属不同的物种，两者之间亲缘关系比“山核桃与核桃”的亲缘关系近了一层，大致是老虎与狮子之间的亲缘关系。
临安山核桃的采摘无论是美国山核桃，还是中国山核桃，目前在我国都有进行人工商业化的栽培。美国山核桃也已经在我国比较普遍化栽培了，而中国山核桃则主要产自于浙江和安徽交界的昌化山区。其中比较知名的是“临安山核桃”，人工栽培起源于500多年前，是地地道道的传统的中国山核桃。
张三该抓谁？
理顺了这些关系，我们可以给张三解决这个问题了。该不该抓卖山核桃的人，要看这个山核桃是哪种山核桃？如果是美国山核桃、薄壳山核桃的话，那就应该抓起来。因为碧根果与美国山核桃仅仅是名字上的区别。
如果人家卖得是中国山核桃的话，那就不应该抓，因为中国山核桃与碧根果不是同一个物种，也就不是同一东个西，你总不能说老虎和狮子是一个东西吧？
如何区别美国山核桃和中国山核桃？
碧根果，也就是美国山核桃，与中国山核桃的外观是不一样的。也有人叫碧根果是长山核桃，意思就是“比较长的山核桃”。实际上也是，碧根果长得比较细长，而中国山核桃更加圆润一些。
从形状上来区别的话，两者还是比较容易分辨的。另外，碧根果的皮比较薄，比较容易剥一些。
如果从风味上来区分的话，我说不出来，我吃的干果都是炒制后的，大多数都是盐焗的，都是盐焗味。
碧根果和山核桃的区别？
山核桃是包括碧根果在内的统称，碧根果的壳很薄，核仁肥大，口感酥脆。而山核桃壳较厚，口感醇中带甘。碧根果一般是直接食用，烹煮会造成营养流失。而山核桃除了直接食用之外，还可用来烹煮，以及入药。
