为什么肉上面有荧光？
猪肉体内含有一定量的磷，在特定的外界环境作用下发出亮光。发光部分主要是瘦肉部分发出荧光，相对而言脂肪部分几乎没有。
为什么肉上面有荧光呢？
首先， 肉上如果出现了荧光这样的效果，千万不要去买它也不要吃了他可能会有三个方面的幼儿原因一是有些商家为了肉色好看，添加了增白剂，再一个就是它所含的磷超标， 第三个就是这个肉沾染上了一些细菌
猪肉有彩色光是怎么回事？
猪肉有彩色荧光可能是生猪在喂养过程中，如果过量食入含磷的饲料，导致猪肉内含磷量严重超标，以致生猪肉会在阳光下的环境中发出如萤火虫般幽兰的光亮。
虽然发光的的蛋白本身对人体危害不大，发光杆菌在加热到一定程度下也会很快被杀死。但是，由于猪肉出现发光情况，提示着其在运输、储存、销售过程中受到污染而导致，那么这个过程中，可能还存在其他未知细菌的巨大风险，因此，如果发现这些会发光的猪肉，请不要食用
肉冒绿光能吃吗？
能吃，当时前提是你不怕死并且有比钢铁还硬的胃。
猪肉发绿可能是因为荧光假单胞菌大量繁殖，这种细菌在猪肉上繁殖会产生大量的绿色素物质，导致猪肉发绿，但是荧光假单胞菌在高温下会被消灭，只要猪肉没有变质，是可以继续食用的
在熟食店买的猪头肉切完片怎么上面有一层荧光？
这是由于猪头肉本来锁住了肉汁在肉里面，当刀锋切下猪头肉时，将猪头肉的油挤了出来，形成了一层荧光似的油面，这是正常现象。这说明了猪头肉新鲜。当猪头肉放久了肉汁凝固后就没有这一现象了。
