杨梅怎么保存方法

杨梅的保存方法和用途？

1、冷藏冷冻

把摘下来的新鲜杨梅，清洗干净后，

直接放在冰箱的冷藏室或冷冻室，至少

可以保存半个月以上。虽然没有新鲜杨

梅的口感那么好，会有点硬，但是会有

吃冷饮的快感，在炎热的夏天偶尔拿出

来几颗吃一下，还是很酸爽的。

可以酿杨梅酒

喜欢喝酒的人应该最喜欢这个方

法，到超市买一点高度白酒(或粮食小

烧)和冰糖，把摘下的新鲜杨梅一起放

到桶里，不喜欢吃甜的话可以不放冰

糖，不过最好用玻璃瓶或专用的酒坛来

泡，尽量避免使用塑料容器。一般泡上

两个月就可以喝上味道独特的杨梅酒

了。

可以做杨梅酱

做杨梅酱稍微有点技术含量，也是

最好的一种方法，不但保存的时间长，

而且老少皆宜。把摘下的新鲜杨梅做成

杨梅酱，做好以后酸甜可口。

杨梅的功效与作用

1.增强食欲

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，帮助消化，促进食欲。

2.排毒养颜

杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化，有助于排毒养颜和减肥。

3抗菌消炎

杨梅具有收敛、抗菌、消炎的作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能缓解痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

4.益肾利尿

杨梅中有一种叫杨梅素的微量元素，能够直接对肾脏产生作用，并有效的刺激心脏，间接性的起到非常强的利尿作用。

杨梅的储存方法？

2、杨梅冰糖水：将未吃完的杨梅做成杨梅冰糖水的话，放入冰箱冷藏，不仅很美味，还能让杨梅保存很久哦。新鲜的杨梅用清水冲洗干净，然后用水浸泡一刻钟，水中放入少许盐。把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中，加入适量冰糖，冰糖放多少依据个人口味。大火煮开，水沸后转小火煮10分钟即可关火，取出放凉。

3、制作杨梅罐头：将未吃完的新鲜杨梅用盐水泡1到2小时，这样可以去掉里面的酸味，然后自己用热水放点糖.看自己喜欢加了,有条件可以家点其他作料,等水冷了 把杨梅放进去密封,几天过后就可以吃了.有养颜出皱等功效。

4、做杨梅酒：由于杨梅的保存期短，因此，做杨梅酒是一种很好的选择。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求，用一般的糟烧或米烧白酒就可以了。在浸之前，先用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时候酒没过杨梅即可，并密封保存。

5、冰冻杨梅：将新鲜杨梅洗干净后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段时间，放入袋中。然后密封，放进冰箱的冷冻室里。最好把杨梅冻成冰。

杨梅做法与保存？

方法有很多种。首先，杨梅可以直接食用，也可以制作成蜜饯、果脯、果酱等食品。制作蜜饯时，需要先将杨梅用清水洗净后沥干水分，将其和糖放在锅内翻炒，直至糖融化，再将枸杞、桂圆等其他食材加入，不停地搅拌，烹饪20-30分钟即可。制作果酱则需要将杨梅和糖放在锅内，小火慢炖，煮至粘稠状即可。在保存方面，杨梅可以冷藏或冷冻。如果要冷藏，可以将杨梅放在冰箱保鲜袋内，放在冷藏室内即可。如果要冷冻，则需要先将杨梅清洗干净去核，放在保鲜袋内，放在冰箱冷冻室中保存。

杨梅怎么保鲜放冰箱？

将新鲜杨梅清洗干净，之后加入少量的盐水漂洗，去除其酸味。

将杨梅放到糖水中浸泡一段时间，再放入保鲜袋中，密封好并放进冰箱的冷冻室内。

等待一段时间，把杨梅冻成坚硬的状态即可。

在冷冻杨梅之前，需要尽可能地将浸泡杨梅的水分沥干，以免杨梅果实和水冷冻在一起，影响杨梅的食用口感。 另外，杨梅也可以放入冰箱的冷藏室进行保存。 将杨梅放在镂空的盒子或篮子中，放在0—0.5℃的冰箱冷藏室进行保存，保持相对湿度在85%—90%左右，通常情况下可以保存2—3天时间。?

杨梅贮藏保鲜新技术？

步骤 1

取一个无油无水的容器（切记一定要无油无水的干净容器）备用

步骤 2

把杨梅用水冲洗干净。不要浸泡、不要搓洗。只是冲洗。

步骤 3

在火上做一锅开水。把杨梅用开水烫半分钟。不要长时间的煮。（杨梅要分次进行烫水。一次不要放太多。）

步骤 4

烫好的杨梅捞出沥干水分。（不要挤压杨梅。要保持杨梅完好的品相）按照一层杨梅一层砂糖的方法码入容器中。最上面一层的杨梅上也要撒上砂糖。

步骤 5

码好杨梅的容器密封盖好。放入冰箱冷藏即可。这样保存的杨梅可以食用很久。切记每次取杨梅的工具也一定要做到是无油无水的。