猪身上发紫是什么病

农资资讯045

猪全身发紫是怎么回事?

我家的猪五个月大了,其中的一个小猪身上两则发紫,最近耳朵也是紫红色,是什么病,用什么药

猪身上发紫是什么病,第1张

猪全身发紫是什么原因?

仔猪副伤寒:目前这个病在临床上已经较少见到。散发,春秋季节多发,主要发生仔猪,架子猪。病猪体温41℃以下,腹泻,排灰黑色稀粪,耳根、腹下等皮肤有紫斑。

剖检皮下,肌肉广泛性出血,慢性病例大肠表面有纤维素性坏死性肠炎及散在的弥漫性假膜。

猪身上发紫怎么办?

在农村,杀猪都是露天的。尤其是在过年的时候,大部分人家里都会自己杀猪。请来屠夫,请几个邻里汉子,摆好长条凳架上门,汉子们把猪摁在门板上,屠夫拿着长尖刀从猪脖子处捅进去,待尖刀抽出来时,猪血如泉涌。

猪血会拿个木盆或者塑料脸盆接住,待其凝固后能做一道好菜。

猪血放尽后,屠夫用刀在猪后脚蹄筋处戳个口子,然后用嘴从这个口子往猪体内吹气,把猪全身吹的鼓鼓的,像个气球,或者说像大白。之后用绳子系紧充气口,防止死猪泄气。

这时轮到几个汉子干活了。

两三个汉子,人手一根木棒,或者木扁担,你一下我一下,反复捶打猪身,酷似古代杖邢。不过小时候没问过大人这一过程是为了便于之后拔毛还是剥皮,又或者是捶打过的猪肉口感更好。

打得猪皮发红发紫,这时妇人们烧好的开水就可以派上用场了。

一壶接一壶的开水送过来,屠夫和汉子们用开水烫遍猪全身,然后人手一个刮毛刀紧张有序的把猪去毛。一定要快,凉了就刮不动了。

开水烫过后的猪毛很容易刮掉,碰到刮不动的地方就再用开水烫一烫。猪身的毛最好刮,猪脑和猪蹄就费事了,得有耐心。

拔过鸡毛的应该知道鸡脖子及鸡头的毛有多难拔。

(有几年没回家过年了,我忘了要不要剥出一张猪皮来,因为我想不起这道工序是怎么做的了,但我的记忆中一般地上都会摊着一张白皮。)拔完毛之后,屠夫拿一篮子的刀具就要上场了。

这些刀有长的有短的,有尖的有方的,有圆弧型的,有斧头型的。

这些刀我叫不出名字,google屠夫的刀,却发现搜出来的全是DOTA里的屠夫(尴尬)。

除了刀,还有一个大铁钩。

屠夫先用刀把猪头卸下来,然后用这个大铁钩钩住猪的脊椎处,和汉子们抬起猪把钩子挂在一张靠墙立着的楼梯上。

这时猪挂在楼梯上,四脚张开,肚皮敞亮。

屠夫拿刀顺着肚皮中间剖开,大肠小肠哗啦啦全掉下来。

先把肠子割下来,交给汉子们清理(也就是把肠子里的猪屎洗干净),然后就是把猪心、猪肺、猪肝、猪肚等一些内脏卸下来。

清理完内脏,就要开始分猪肉了。因为一只猪一家人也吃不完,也并不是每家都会杀猪,所以一只猪会分两三家。

屠夫帮了忙所以也要送点猪肉猪腰子什么的给他带回去。

像后腿和排骨,一般人都想要。

屠夫会帮忙切好,骨头类的会剁碎,肉类切成长方条,这是因为过年熏腊肉。过年杀猪是件喜庆的事,没事的人们也喜欢围着看热闹,尤其是小孩子欢喜的不得了,我小时候就是忍不住惊奇从头看到尾。

杀完猪也就该吃饭了,屠夫、汉子们、妇女、小孩和家里的老人,一大桌子热闹的不得了,除了几个青菜,桌上的全都是刚从猪身上取下来的,新鲜。有猪血,猪场,排骨炖汤,各种猪肉炒菜。

大人们就着酒,吵吵囔囔,年味十足。猪可是全身是宝。

猪头肉猪耳朵卤着吃,猪心猪肺做汤,猪肝先用烟熏然后再卤,排骨炖玉米炖萝卜都好,猪肚炖党参枸杞之类的药材最好喝,猪蹄煲汤大补,猪肠用烟熏黄晒干再炒辣椒萝卜。

留下一点新鲜的猪肉日常吃,剩下的全都抹上盐腌一两天,然后用烟熏几天,熏得发黄流油,在找个高透的地方挂起来,这样腊肉就做好了。年底熏的腊肉,来年够吃大半年。在农村,就得吃腊鱼腊肉才够年味。

猪身上出现紫色斑点是什么原因?急?

会出现紫色斑点的病也很多,比如圆环病毒病,

猪肉发紫是什么原因?

病死猪或者是杀的时候血没有放干净的猪