木耳是的山珍，可食、可药、可补，是老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉。那么，木耳产地主要在哪个省？木耳哪个品种好？木耳的功效与作用禁忌是什么？下面就来了解一下吧。
木耳产地主要在哪个省
我国是木耳的主要生产国，产地主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西和浙江等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市、东宁县和吉林省蛟河县黄松甸镇是我国大的黑木耳基地。
木耳哪个品种好
东北野生木耳好吃，主要品种有野生黑木耳、春耳、伏耳、秋耳。东北野生木耳，生长在林间倒木，伐树桩上面，这种野生木耳的产量是非常少的，目前市场上的总量还不到0.1%；野生黑木耳耳片较小，中等厚度，一面是灰色的，一面是黑色的，耳根小，较轻，口感好，非常的脆嫩，营养价值也是非常之高的。
木耳的功效与作用禁忌
1.木耳中铁的含量极为丰富，味道鲜美，故常吃木耳能养血驻颜、令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用作用。
2.木耳中含有维生素K，能维持体内凝血分子的正常水平，防止出血。
3.黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
4.对胆结石、肾结石等内源性异物也有明显的化解功效。
5.帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属等异物有溶解与氧化作用，因此，它是矿山、化工、和纺织工人不可缺少的保健品。
6.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常吃可防抗。
东宁的木耳添加了什么中药成分？
添加了中药成分
东宁县独特的资源条件下特产的优质黑木耳，历史悠久，品质上乘，该耳含有人体必需的八种氨基酸和维生素，丰富的胶质，可消食化滞，是全国重要的黑木耳生产基地，被中外客商称为“天下第一耳”
东宁的秋木耳可以生吃吗？
不可以
木耳生吃一般没有毒，但是不建议生吃。木耳有鲜木耳和干木耳，日常生活中常吃的一般为干木耳。鲜木耳本身没有毒素，但是其中含有鞣酸和卟啉成分，如果生吃，其中的鞣酸...
特别大的木耳是什么品种？
1、东宁黑木耳
黑龙江省牡丹江市东宁是世界上公认的优质黑木耳主产基地。得益于优越的地理条件，产出的东宁黑木耳形如弯月、色如墨玉、口感非常爽滑，营养也很丰富，为国家地理标志保护产品。
2、黄松甸黑木耳
黄松甸黑木耳为吉林省蛟河市特产，中国国家地理标志产品。黄松甸黑木耳生长周期长，色黑肉厚，口感柔软，因生长于长白山脉延续山区，黄松甸黑木耳在外观形状上及理化指标上都较其他产区的黑木耳有所区别。
木耳是单片的好还是有跟的好？
单片的好，连片的稍差一些。单片的生产方式是人工钉眼方式生产，钉眼越小，生产的木耳形状就越小，钉眼大，木耳就大。有些连片的，可能是割口生产的，所以木耳就长成连片的了。这只是从形态上看木耳，其实不是最重要的鉴别木耳好坏的标准。选木耳的标准有以下几个：
1、看生产方式。硬木生产的木耳口感最好，这种是最接近原始野生木耳生长条件的方式，现在东北还有些地区可以砍伐一些硬木来种植木耳，比较好的木材是柞木等硬木，椴木是软木，口感不好。因为木材的资源使用限制，用硬木生产的木耳越来越少了，所以这样的木耳比较贵，往往都要300圆以上一斤。但是这种干木耳闻起来有股木材的清香味，泡发后出木耳量也比较多，口感是其他锯末等方式生产的木耳不能比的。
2、现在市场上绝大多数木耳都是用锯末等杂木填充袋子，然后用割口或者钉眼的方式生产的木耳，这样的木耳从形态上看钉眼的木耳好看，泡发后跟小耳朵一样，但是口感不是绝对的一定好。要看木耳的产地和季节。
3、木耳产地最好最大的是黑龙江的东宁县，是木耳大县，已经有20多年木耳大规模生产的历史了，木耳质量远近闻名，质量非常好。因为东宁地处寒冷东北，昼夜温差大，木耳生长缓慢，在晚间容易积累对人体有益的胶质，所以木耳很厚实，口感有韧劲肉头。南方的木耳相对就薄、软、稀，口感要差不少。
4、木耳一般秋耳比春耳好吃，但是东北一些好春耳的质量口感要超过普通的秋耳。
5、另外，买木耳一定要注意不要买经过作假或者黑心商贩处理过的木耳。这个要靠闻、抓、掂、看四步。闻：多抓一些木耳放到鼻子下面仔细闻，一定不要有酸、刺鼻的异味。抓：抓一把木耳轻轻使劲攥，如果木耳有一些弹性，但是又有发脆的感觉为好。不能一攥就碎，也不能很有弹性攥不碎。掂：抓一把木耳掂掂分量，好木耳很轻，不压秤。看：木耳有一些微微的自然反光，有些太亮的木耳是经过处理的，不要买。以上这些都是实际的一些经验，希望对您有用吧。
