高压锅制作口味蛇需要炖煮30-40分钟。
一般情况下，带皮的口味蛇需要用高压锅炖煮40分钟，不带皮的口味蛇需要用高压锅炖煮30分钟左右。另外出锅的前可以用筷子戳口味蛇的外皮，肉质软嫩后即可出锅。
口味蛇源于宁乡大成桥。蛇肉的蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，而且蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用。另外，蛇的肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。
高压锅炖蛇的做法？
食材：蛇、八角1把，香叶1把，陈皮四根，姜片6片，葱把2根，干红椒1把、红卤粉，花生酱，南乳汁，辣油，十三香，高汤，味精，椒盐，备高压锅
高压锅炖蛇的做法：
1、将蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅。
2、锅内烧油，倒入蛇料，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒，加入适量高汤(根据蛇肉的量而加)，烧开后放入十三香。
3、稍煮一会倒入高压锅内，汤汁要没过蛇肉，放入红卤粉(如炒一盘菜的盐量)，高压7分钟。
4、高压七分钟后，过两分钟拿开高压锅冒，放气打开，挑出蛇肉，不要粘上蛇料。
5、锅内烧大半锅油，大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。
6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。
蛇汤一般压几分钟？
高压锅制作五步蛇需要炖煮30-40分钟。
一般情况下，带皮的五步蛇需要用高压锅炖煮40分钟，不带皮的五步蛇需要用高压锅炖煮30分钟左右。另外出锅的前可以用筷子戳五步蛇的外皮，肉质软嫩后即可出高压锅制作五步蛇需要炖煮30-40分钟。
菜花蛇高压锅压多久？
10—15分钟
菜花蛇宰杀扒皮后洗净,去尾,用刀在背上拍后斩成6厘米长的段,焯水后放在高压锅中压10分钟,取出冲凉。然后放锅里爆炒即可。
广东红烧蛇王煲做法？
先把蛇宰杀，然后用开水烫下，去掉身上的磷 锅烧油，爆生姜，加点油把蛇炒下进高压锅 准备一高压锅，加适量高汤和清水，把蛇倒入，然后加生姜 干红辣椒 八角 桂皮 香叶 白芷然后还有十三香粉末 最后用大火压12分钟 这就是加工蛇的步骤，然后把蛇肉和废料分开，把蛇汤留好备用 宁乡口味蛇锅烧油，把蛇和朝天椒倒入，放入圆大蒜和生姜爆香然后把蛇倒入煸炒片刻后把蛇汤倒入慢慢煨然后依次把尖红椒（3—4）厘米长的段，辣椒油 盐 味精 蚝油加入最后放点肉宝王，滴几滴香油香菜围边 青椒焖蛇 锅烧油，把蛇和朝天椒倒入，放入圆大蒜和生姜爆香然后把蛇倒入煸炒片刻后把蛇汤倒入慢慢煨然后依次把辣椒，辣椒油 盐 味精 蚝油加入最后放点肉宝王，滴几滴香油
