河豚是一种有毒的海产品，因此在很多国家和地区，包括中国，销售和购买河豚是被禁止的。即使有些地方允许销售和购买河豚，也必须满足一些严格的要求，包括必须具备特殊的许可证和在指定的场所售卖等等。总的来说，购买和销售河豚是非常有风险的行为，建议不要试图购买或出售河豚。
饭店可以卖养殖河豚吗？
一般养殖的河豚鱼，须经中国水产流通与加工协会，经中国渔业协会河豚鱼分会组织专家核实，予以认定合格、有资质的企业加工，方可出售。也就是说，在市场上流通的必须是经过加工的河豚鱼。河豚鱼包装袋上，有二维码，经过备案、审核的鱼源基地和加工企业，安全合格的河豚鱼，可以上市出售。
根据国家三部委的通知，河豚鱼加工品应当包装，包装上附带可追溯二维码，并标明产品名称、原料基地及加工企业名称等，以确保产品质量全称可追溯。故饭店，不可以私自出售来源不明，未经过生产企业加工处理的养殖河豚鱼，以确保食品的安全。
饭店河豚养殖多少斤？
有些按条卖22~25元/条，有些批发价40元/每公斤。有些无毒河豚离谱120元/每公斤。
河鲀，俗称河豚，（注：河豚的叫法存在错误，但因为传播广泛，好多地方称之河豚，其实河豚为哺乳动物，请加以区别。类似于猫熊，错误的叫法接受度高之后便称之为熊猫。）自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。另有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓鱼”（江苏、浙江）、“乖鱼”（广东）、“鸡抱”（广东）、“龟鱼”（广西）、“街鱼”（用闽南话读）（福建）、“蜡头”（河北）、“艇鮁鱼”等称呼。古时称“肺鱼”。英文名：puffer fish 。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫。
河豚之乡扬中还是海安？
河豚又名气泡鱼，海安中洋集团是全球最大的河豚鱼养殖基地，海安也因此被称为“河豚之乡”。
“拼死吃河豚”，这句俗语既表达了河豚的鲜美，又说明了河豚是有毒的，在海安也只有特别的饭店才可以品尝到哦。
河豚的身材短而肥厚，生有毛发状的小刺，就像爸爸的胡须一样，短短的、硬硬的。最有趣的是当你触碰河豚鱼下巴的时候，它会以迅雷不及掩耳之势鼓起来，而且体积足足有原来的三倍大，这时候的河豚整个就像一只球。
河豚的鲜美闻名天下，让我们来了解一些河豚的做法吧，有红烧河豚、白汁河豚、刺身河豚等三种吃法。河豚因为内脏和血液含有毒素，可以使人呕吐、四肢发冷甚至停止呼吸，因此制作河豚的厨师们都要进过严格的培训，每一道河豚鱼出锅时厨师们都要先品尝一下，20分钟以后一道鲜美安全的河豚鱼才会呈现在顾客面前。
吃河豚，来海安。欢迎到大美海安来！
扬中哪家河豚好吃？
扬中哪家河豚好吃？滴咀长兴楼。
老板也是主厨，是原来扬中宾馆的主厨，挺来事的，市面上最好的白菊黄豚都是优先供应他家，香嫩鲜肥，不会发腻，肉质也嫩。广告语就是:“挑战第一挑剔河豚食客”，非常自信。食材也来自全世界各地供应，配菜有米其林一星的水准，环境也不错。适合懂吃的、美食家和有一定消费能力的群体。
