玉米淀粉可以做饼吗？
玉米淀粉是可以做饼的，具体做法见下：材料：小南瓜1个、玉米淀粉5勺、糯米粉1小碗、白糖2勺1、南瓜先后去皮，去籽，切块，块可以稍微切的小一些，方便后面蒸熟。
2、切好的南瓜放入蒸锅中，用大火蒸十分钟左右。
3、将蒸好的南瓜放入碗中。
4、将蒸好的南瓜中加入糯米粉、南瓜、白糖，然后搅拌均匀。
5、倒入玉米淀粉。
6、搅拌至可以定型就好了。
7、将面团搓成大小一样的圆球。
8、用牙签压型。
9、将压好形状的南瓜饼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸十分钟。
10、将蒸好的南瓜饼放入盘中，用葡萄干做个小点缀，这样就完成了。
玉米淀粉可不可以和面做面条？
玉米淀粉不能和面做面条。它最大的用处是用在糕点和做菜时勾欠用。
如果实在想用它来做面条吃，那必须得往里和白面。先把白面用开水泼成拿糕状。而且要软一点，等凉到不太烫手时，和玉米淀粉，和成软硬适中的面团，然后用压面器直接压到开水锅，煮熟就可以。
当然还需要用菜或肉汤来调好吃。也可以吃凉面拌凉菜吃，这就少不了辣椒和醋了。在炎热的夏天吃一碗凉面是非常不错的。
玉米淀粉与玉米面粉的区别？
它们的区别是:
1加工程序不一样。玉米淀粉是经过破碎，过筛，沉淀，干燥，磨细等工序，将蛋白质分离后得到的。玉米面粉则是晒干研磨得到的。
2.品质不一样。玉米淀粉比玉米面粉更加细腻，爽滑。
3.用途不一样。玉米面粉主要用于食品加工，或饲料。玉米淀粉除了上述两种用途，还可以用于工业，制作砂芯胶粘剂，沉降剂，修补水泥等。
