1、在沉香业内人士的严格说法中，沉香木是没什么香味的，除非树龄超过十年以上，也许会有比较清淡的香味吧。
2、对于非沉香业内的人来说，很多人将“沉香木”与“沉香”混为一谈，同指一物。沉香木的味道自然就是沉香的味道，而大多数的沉香木都是有香味的。根据品级不同，产地不同，有的沉香木香味在常温下就非常明显，而有的则需要稍稍加温后才会有明显香气
沉香木燃烧后烟应该是什么颜色，味道？
沉香木烧着就跟普通木头烧着一样烟很呛人，而沉香烧的时候就完全不会，而且一股淡淡的清香扑鼻，烟是青色的
沉香用火烧是什么味道？
沉香用火烧有木头烧焦的味道
明火的温度是非常高的，在用明火点燃沉香时，沉香的木质部分会被高温点燃、烧焦、碳化，这时候木头的木烟味就会散发出来，而且油脂也会因为温度太高而被有烧焦的味道，这些香味会随着沉香的香味一同散发出来，所以会闻到有木头烧焦的味道。
沉香木的香味是什么味道的？
大多数沉香木在常态下几乎闻不到香味，而在熏烧时则香气浓郁，能覆盖其它气味，而且留香时间甚长，是制造香精油和天然香水的高档香料。在一些阿拉伯国家，重要的典礼和聚会上，至今也还常常直接熏烧沉香。沉香，又名“沉水香”，“水沉香”，古语写作“沈香”（沈，同沉）。古来常说的“沉檀龙麝”之“沉”，就是指沉香。沉香香品高雅，而且十分难得，自古以来即被列为众香之首。沉香并不是一种木材，而是一类特殊的香树“结”出的，混合了油脂（树脂）成分和木质成分的固态凝聚物。而这类香树的木材本身并无特殊的香味，而且木质较为松软。据现在的研究，瑞香科沉香属的几种树木，如马来沉香树、莞香树、印度沉香树等都可以形成沉香。一般来说，沉香的密度越大，说明凝聚的树脂越多，其质量也越好，所以古人常以能否沉水将沉香分为不同的级别：入水则沉者，名为“沉水”香；次之，半浮半沉者，名为“栈香”（栈，竹木所编之物），也称“笺（音“煎”）香”、“弄水香”等；再次，稍稍入水而漂于水面的，名为“黄熟香”。于沉香系自然凝聚而成，大小、形状差异很大，古人多就其特点取了很多有趣的名字，如：牙香（体积较小，状如马的牙齿），叶子香（薄片状），鸡骨香（内有空隙，似鸡骨），光香（外表如枯竭的山石，多作陈设之用），水盘头（体积甚大而质地较软），“速暂香”（在沉香自然成熟之前就采取者）等等。一些形状巧妙别致的沉香还可以作为陈设品。沉香中的水沉，宽度大多不超过十厘米，长度不超过几十厘米；质优者一般质地较密，甚至坚硬如山石；表面很不平整；颜色多泛出绿色，深绿色，黄色，褐色或黑色，油脂部为深色，木质部为较浅的黄白色，混成各种纹理；含油量高的水沉香往往颜色较深，而且质地润泽，很容易点燃，燃烧时甚至能看到沸腾的沉油。
沉香燃烧的味道是怎样的，好闻吗？
好闻！
沉香的等级越高，沉香含油脂的浓度就会越高，再加上颜色的等级越好的沉香，在点燃之后，沉香烧出来的香味就会越清醇而带有凉气，其味道是温和而沁人心脾，而且不带任何辛辣刺目。
尤其是奇楠香，更是极品中的极品。在大体上来说，奇楠香多为红奇楠、白奇楠、黄奇楠及黑奇楠，但有时也有一种青色状的奇楠香，香味清醇甘美，闻到这种香味，毫无腥臭及一丝杂味，完全如蜜般甘凉而生津理气。可直升大脑百会穴，再循冲脉下至丹田，再由会阴回升到百会，而口中的津液甜美，而香柔自然顺咽下到十二重楼（即吞入咽道之中）。
