一头牛体重大约多少斤？
1.一头土种小型黄牛体重成年母牛体重在300斤到600斤左右。
2.一头良种黄牛(如鲁西黄牛、延边牛等)成年母牛体重在800斤到1000斤。
3.一头良种肉牛(如西门塔尔牛、利木赞牛等)成年母牛体重在1500斤到1600斤。
4.一头良种黄牛成年公牛的体重在1000斤到1200斤。
5.一头良种肉牛成年公牛的体重在2000斤到2400斤,最大的一头牛体重达到2800斤。
扩展知识：牛（Bovini），即是牛族，为牛亚科下的一个族。为哺乳动物，草食性，部分种类为家畜（包含家牛、黄牛、水牛和牦牛）。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛还具多种用途：肉和乳可供食用，牛皮可做工业原料及衣料，牛角可做药材及工艺品等；牛还可为农业生产等提供役力。
一头1500斤的牛能出多少肉？
阉牛周岁屠宰率57．2％（屠宰率----也称净肉率即畜禽活重（空腹12h）和宰后胴体重量的比率，公式 屠宰率（%）=胴体重量/畜禽活重×100）净肉率49．0％；成年牛屠宰率58．7％，净肉率50．9％。可以出1500*50.9%=763.5斤肉
一头牛,正常的情况下宰杀后能出多少牛肉？
一般牛的净宰率为45%左右。
也就是说，如果一头牛是1000斤的话，宰杀后的出肉率就是450斤左右。
畜肉类的组织结构主要分为肌肉组织、脂肪组织、结缔组织、骨骼组织。
肌肉组织一般占到畜肉类动物胴体的50%---60%脂肪占胴体的20%----30%结缔组织占胴体的9%---10%骨骼组织占15%---20%所以一头牛一般情况下，净宰率是45%。
