油菜地长了大头病的地改种空心菜行吗？
可以啊。空心菜是一种土壤适应性非常强的植物，生命力特别顽强。耐热不耐冷，很少有病虫害。空心菜而且高产，能收获好几茬。
油菜荚是什么？
油菜荚又称油菜苔，是芸苔属油菜的嫩茎叶。又称芸苔，芸苔菜，台菜，苔芥，寒菜。是我国各地均有载培。春季采嫩茎叶，洗净用。油菜，是二年生草本，高30至90厘米，茎粗壮，直立，分枝或不分枝，无毛或近无毛，稍带粉霜。
基生叶大头羽裂，顶裂片圆形或卵形，边缘有不整齐弯缺牙齿，侧裂片1至数对，卵形，叶柄宽。
炖鸡用什么油菜？
炖鸡的时候用大头油菜既好看又好吃。小油菜一炖就没有了。
小油白菜家常做法？
用料：白菜 260g 、 生抽 1勺 、 醋 1勺 、 糖 1/3茶匙 、 盐 1/2茶匙 、 花椒粉 1茶匙 、 辣椒粉 1.5茶匙 、 白芝麻 少许 、 油 15g
步骤：
1/9
准备好所有食材。先将叶片从根部掰下来，一冲二泡三清洗。先用流动的水冲洗干净，再用淡盐水浸泡5分钟，最后再用流动的清水冲洗干净
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叶片控干水分，用手撕成条或片。手撕更容易入味儿
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起锅，倒入适量的水，煮一锅水，滚开后放白菜
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再次滚开后，捞出菜叶变软即可沥水装盘
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倒入生抽，醋。醋可随意，米醋陈醋都可以，根据自己口味喜好
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顶部撒上盐，糖，花椒粉，辣椒粉
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撒一点白芝麻，同时锅内热油
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把热油浇在辣椒粉处，油热8-9成即可。
最后一步
拌匀食用即可，超级美味。
大头肉的制作方法？
1
葱姜蒜切片。
2
油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。
3
将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。
4
五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。
5
待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。
6
锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。
7
将煸出的油倒出。
8
用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。（tips:没有红曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，放入上述调料）
9
加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。
10
将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。
