1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。浸泡十分钟左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。?
活螃蟹怎么处理？
步骤/方式1
很多人爱吃螃蟹，却不会处理螃蟹，快来看看极其详尽的10步处理螃蟹的方法吧，快快收藏吧，等到吃螃蟹的时候用得到。
（1）将活蟹放入冰箱冷冻5-10分钟后，它行动变得迟缓，这样便于处理。通常蟹钳上都绑着皮筋，如下图从后面抓住，这样就不会被钳子夹到。把螃蟹放在案板上。
步骤/方式2
（2）如下图一手抓住螃蟹腿，一手掀起螃蟹顶壳。
步骤/方式3
（3）然后将螃蟹翻过来，将腹部的硬壳取下。
步骤/方式4
（4）将嘴部和胃拿出来，胃就紧挨着嘴部。然后取下卵袋和绿色内脏，这两部分我建议可以先保留。如果你是第一次处理螃蟹，也可以把这些内脏部分都丢弃。
步骤/方式5
（5）掀起的顶部蟹壳里也会有绿色内脏残留，小心地冲洗干净。
步骤/方式6
（6）这是两边的腮，不能吃，需要剪掉丢弃。
步骤/方式7
（7）用流水再清洗里外一遍。最难的部分结束了，接下来容易多了。
步骤/方式8
（8）把顶部蟹壳切成两半，小心不要割到手。
步骤/方式9
（9）把螃蟹从中间切成两半，然后把螃蟹块放入滤网里沥干水分。
步骤/方式10
（10）用一把结实的切肉刀切下螃蟹腿，劲够大的话也可以直接用手掰下。将蟹腿放在案板上用刀背拍裂，方便食用。当然你也可以先不拍，等吃的时候用吃蟹的工具。
活螃蟹怎么洗？
1、需要先将活螃蟹的钳子和脚捆绑起来，以防伤到自己，然后再用牙刷或大头刷等刷具进行刷洗。
2、刷洗前可以先放入清水中浸泡一到两个小时，然后再拿起来，用大头刷或牙刷将底部壳里的泥沙刷干净再开流动的水过两到三遍。
3、切记要将螃蟹的脚绑起来。
怎样清洗活螃蟹及做法？
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，(不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
活螃蟹怎么杀处理清蒸？
1、清洗活螃蟹时，要将螃蟹放入盆中，倒入稀释的淡盐水浸泡10分钟，让螃蟹吐出脏东西，注意浸泡期间要频繁换水，直到螃蟹吐出清水。
2、将浸泡后的螃蟹拿出，一只手捏住背壳，另一只手用旧牙刷刷洗背壳和腹部，刷洗过程要在流水下进行。
3、背壳和腹部清洗干净后，要将螃蟹腹部朝上放在清洗台上，用刷子刷洗蟹足，注意着重清洗蟹足和身体的连接部位以及蟹钳。
4、外部清洗干净后，可以用一只手固定螃蟹的蟹钳，另一只手掰开腹盖，并不断挤压，让腹盖中的脏东西排出。
5、将挤压后的螃蟹放在流水下清洗一遍，然后浸泡在清水中，有利于清除螃蟹残留的脏水。
6、把浸泡后的螃蟹放在水龙头下用流水淘洗两到三遍即可。
