榆黄菇到底有毒还是无毒？
东北榆树上黄色小蘑菇是榆黄菇,无毒，为伞菌目侧耳科金顶侧耳属木腐性食用菌，榆黄菇是一种常见的食用菌类，主要分布于东北、河北等地，虽然颜色鲜艳，但并不含有毒，但是在野外看到榆树上有蘑菇，不建议采摘食用，因为有些蘑菇可能有毒，或者蘑菇本身已经发霉、变质，均不适宜食用
榆黄蘑生长在什么树上？
生长在东北榆等阔叶树的倒木、枯立木或伐桩上，因其菌盖状若金顶皇冠，所以又有玉皇蘑、金顶蘑
榆黄蘑因营养成份很高，有"素肉"之称，是烹制菜肴中不可多得的美味，可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。榆黄蘑还是出口产品，远销日本等一些国家和地区。
榆黄蘑在南方叫什么？
榆黄菇，俗名也叫“一窝羊”，是一种极富营养价值的珍贵野真菌。榆黄蘑并不是一株株独立生长，而是由许多小黄蘑菇合生在一起。刚长出来时它只有半截拇指长，呈淡黄色，大约两天后就变成鲜艳的亮黄色。
大榆蘑常生长在榆树的树干上，颜色为白色或土黄色，形状为球状。
黄色的蘑菇可以食用的有哪些品种？
黄金菇是侧耳科侧耳属的食用菌，和平菇是兄弟关系，又名榆黄菇、榆黄蘑、金顶侧耳、玉皇蘑等，和平菇的外观非常相似，只是黄金菇的菌盖顶部呈金黄色，而菌盖下方及菌柄依然是白色。
黄金菇香味浓郁、口感脆嫩、味道鲜美、营养丰富，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，尤其是人体必需的8种氨基酸含量丰富，特别是谷氨酸和赖氨酸较高。炒、烹、炸、煎、炖、煲汤、做馅皆可食用。黄金菇属高营养、低热量食物，不仅好看好吃，而且还有诸多好处，常食用具有多种滋补健身作用。
二、常见黄颜色菌类
1、鸡油菌：类似鸡肥油。该菌香气浓郁，味道鲜美，是世界“四大名菌”之一。
2、牛肝菌：长相乖巧，主要有白、黄、黑牛肝菌。其中白牛肝菌味道最鲜美，营养丰富，菌体较大，肉肥厚，是一种世界性著名食用菌。
3、松乳菇：是一种深受欢迎的美味食用菌。子实体中等至大型，菌盖扁半球形，虾仁色，胡萝卜黄色或深橙色，菌肉初带白色，后变胡萝卜黄色。
4、鸡枞菌：生长在白蚁窝上，和白蚁窝相辅相成。鸡枞菌可以与鸡肉相媲美，煮出来的汤味道甜美，菌肉有嚼劲。
5、扫把菌：因形如扫把而得名，又叫珊瑚菌。其味鲜甜爽囗、营养丰富。
小蘑菇的颜色是什么？
灰色、棕色、白色、黄色等。这些常见颜色的蘑菇大多可以食用，其中灰色的蘑菇有平菇、灰树花，棕色的蘑菇有香菇、茶树菇，白色的蘑菇有金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、双孢蘑菇，黄色的蘑菇有榆黄菇，金针菇有的也会呈现黄色。蘑菇做法多样，可以煮制、炒制、烤制等食用。
