我们吃的马铃薯吃的是它的根吗？
吃块茎。马铃属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。
1、减肥吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃马铃薯可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉。
2、通便马铃薯中的粗纤维，可以起到润肠通便的作用，从而避免便秘者用力憋气排便而导致血压的突然升高。
3、防止动脉硬化土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。吃土豆禁忌：1、吃土豆的时候要去皮，而很多人因为觉得浪费时间，还是会出现，土豆不削皮便烹饪的现象，深不知，土豆存放时间长短，有些地方有芽眼，如果没有及时进行处理，食用过后，会出现头晕，恶心等现象。2、为了防止土豆变质，在切好土豆丝后，喜欢用水浸泡，却没有控制好浸泡的时间，而土豆如果长时间的进行浸泡，会导致里面的营养慢慢流失。
马铃薯的果实是根还是茎？
马铃薯是植物的茎。马铃薯是生长在地下的块状茎，在初期基部会生长处根须，然后生长出匍匐茎，等到后期匍匐茎的末端会逐渐膨大，从而形成马铃薯，养殖时要为植株提供充足的散射光照，促进块茎的形成。
马铃薯是种子植物吗？
首先你要知道种子植物就是裸子植物和被子植物的统称。所以甘薯和马铃薯都属于种子植物。
下面是它们的科属分类：
种：甘薯
属：甘薯属
科：旋花科
目：茄目
纲：双子叶植物纲
门：被子植物门
甘薯一般用茎蔓或块根进行无性繁殖
马铃薯：
种：马铃薯
属：茄属
科：茄科
目：茄目
纲：双子叶植物纲
门：被子植物门
主要利用块茎进行无性繁殖
