广东的四大名鸡

农资资讯035

广东的三大特产分别是:

1、四会沙糖桔。沙糖桔是四会传统土特产,又是柑桔类的名优品种,因其味甜如沙糖故名,是广东省的名牌产品。

广东的四大名鸡,第1张

2、鸡仔饼。鸡仔饼,是广东广州地区特色传统饼类名小吃,是广东四大名饼之一。主要选用上乘肥猪肉、南乳、面粉等原料秘制而成,入口甘香松化,甜中带咸。和鸡仔饼一样,其他三大名饼(老婆饼、杏仁饼、盲公饼)也非常适合送人。

3、增城丝苗米。增城区位于广州东部,这里出产的丝苗米驰名一方,被誉为“中国丝苗米之乡”。用增城丝苗米煮出来的米饭香、软、滑,饭味浓郁、可口,素有“米中之王”、“米中碧玉”之称。

广东常见鸟类,你见过哪些?

在广东常见的鸟类分布很广,生活在不同环境条件之中,形成了各个生态类群。每当我们步入了一种自然环境中,结合具体的地区和季节等因素,便能大致知道在这里栖居着哪些种鸟类。但也有些鸟类,是生活在两种或更多的环境中,比如啄木鸟,它在阔叶林中觅食,而在针叶林内也有它的足迹。1.林灌鸟类:这类鸟主要栖息在森林小灌丛中。林区鸟的种类比较多,其中包括鴷形目的攀缘鸟类,雀形目的鸣禽鸟类和鸡形目的鸟类等等。这些鸟类有很多共同特征,它们的翼较短、宽而钝,小翼羽通常发达;能自由地在树林中起飞和降落,脚趾都在同一平面上,大多数种类都能抓住树枝,牢固地停息在上面。这一类鸟大致可分成:

(1)针叶林鸟类:主要有鴷形目的啄木鸟;鸡形目中的松鸡、棒鸡、雷鸟等;雀形目中的许多种类,如大山雀、太平鸟、交嘴雀、黄雀、金翅雀等等。

(2)阔叶林鸟类:主要栖息着鸽形目的一些种类,如珠颈斑鸠、厚嘴青鸠、绿鸠等;雀形目的许多种类,如红耳鹎、白头鹎、相思鸟、柳莺等;此外,鸮形目和鹃形目的鸟类,也常出没在阔叶林中。(3)灌木丛鸟类:这里主要生活着鸡形目的雉类;雀形目中的许多鸟,如伯劳、画眉、钩嘴鹛、红尾鸲、山雀、鹪鹩以及鸥类等等。

2.开阔区鸟类:这类鸟大多数都有保护色,包括能在空中翱翔的猛禽、飞行急速的毛腿沙鸡、善于奔跑的大鸨以及一些雀形目种类。这类鸟又可分成:

(1)草原鸟类:我国草原面积约占全国土地面积的1/5。草原上生活有隼形目的草原雕、鹤形目的大鸨、鸽形目中的沙鸡以及雀形目中的百灵、小云雀等。

(2)平原鸟类:这类鸟主要包括栖息在村镇、耕地、菜园等环境中的鸟,如隼形目中的一些鹰类和雀形目的乌鸦、戴胜、喜鹊、麻雀等等。

3.水域鸟类:包括潜鸟目、 鸊鷉目、鹱形目、鹈形目、雁形目、鸥形目中的鸟类,佛法僧目中的翠鸟科也属于这一类群。它们绝大多数羽毛丰满面紧密,趾间有蹼,善于游泳,以水中小动物为食。

按栖息环境,把它们分成:

(1)海洋鸟类:主要是潜鸟目、鹱形目、鹈形目中的鲣鸟和一些鸥形目中的鸟类。它们捕食水中的鱼、虾及甲壳类,平日均在岛屿、岸边一带栖息。

(2)内河湖泊鸟类:主要包括鸊鷉目中的鸟类; 鹈形目中的鹈鹕和鸬鹚;雁形目中的鸭科鸟类;鹤形目中的骨顶鸡和苦恶鸟;鸻形目中的鸻和鹬类;佛法僧目中的翠鸟以及大部分鸥形目中的鸟。它们常年栖居在内河湖泊中,以水中食物赖以生存。

4.沼泽鸟类:主要指鹳形目鸟类,诸如鹭、鹳和朱鹮;鹤形目中的鹤科鸟类; 鸻形目中的鹬类和鸻类鸟,也可归于此类群。这些鸟类的脚和趾均细长,适于在泥泞中行走,有些种类的趾间具蹼膜,更能保证体躯免遭下沉;嘴均细长,适于在泥土、沙滩和沼泽中觅食。较为常见的有苍鹭、白鹭、灰鹤、白腰构鹬和针尾沙锥等。这些希望能帮到你。

什么地方的老母鸡好吃?

1、清远麻鸡

俗称清远鸡,为广东主要名鸡之一,主要出产于清远所属北江两岸,以母鸡背羽上缀满黄、褐、棕三色斑点而得麻鸡之名,它以毛麻、皮黄、肉质嫩滑、肌纤维细小、皮脆骨细、鲜香味美而驰名。

2、海南省文昌鸡

海南省文昌县优质鸡种做原料。文昌鸡种体大、肉厚,骨体粗硬,以广州人的常法烹制,

3 、湛江香草鸡

很有特点:比如在选种方面。鸡种选择能飞翔几十米的野性品种,鸡质类似野鸡品质;在饲养方面象放羊一样养鸡。养殖人员只选择荒山野岭且有草的地方养鸡。一个地方只养一次,吃完虫草以后就搬走。湛江香草鸡,皮爽肉嫩,毫无油腻感,兼之鸡味十足,吃时蘸上豉油,非常好味道。

4、龙门三黄胡须鸡

外形特征呈黄毛、黄脚、黄嘴并具有胡须,其肉肥厚白嫩,骨松脆易嚼,皮薄而滑,味道鲜美,具有较高的食用价值,被日本学者誉为“家禽骄子”,驰名东南亚。早在1965年,国家外贸部门就把龙门定为名产鸡基地。

5、凉亭土鸡

是罗定引进的广西优良鸡种。该鸡体躯微型,羽毛丰满、外貌华丽,结实紧凑,啄、脚及皮肤均为淡黄色,皮薄骨细,皮下及肌间脂肪含量适中,分布均匀,肉质细嫩,肉味香浓,汤汁清甜爽口,风味独特。

6、江村黄鸡

是利用几个不同产地的“石岐杂”与地方种鸡杂交,经11代的家系选育而成,江村黄鸡早已是百姓餐桌上不可少的一道美味。

7、怀乡鸡

因产于信宜市怀乡镇而得名,因其毛、皮、脚(啄)皆黄,又称“三黄鸡”。怀乡鸡色泽美观,肥瘦适中,皮黄骨酥,肉香滑,入口爽而不腻,为筵席之上乘佳肴。

8、沙栏鸡

石歧鸡。原产地于中山市沙角镇一带,是中小型优质肉用鸡种。特点是肉质嫩滑,味道鲜美,易养快肥,历来畅销省港澳市场。二十世纪八十年代风行香港的“石歧杂”就是以石歧鸡为主要素材培育而成的。

9、杏花鸡

肇庆封开县杏花镇的杏花鸡全国闻名,是广东“三大名鸡”之一,当地又称“米仔鸡”,具有早熟、易肥、皮下和肌间脂肪分布均匀,骨细皮薄,肌纤维细等特点。

10、阳山鸡

有两种类型:一是以黎埠镇为代表的平原鸡;另一种是以江英镇为代表的山区型。前者属小型鸡种,后者属中型鸡种。饲养方式以放牧为主,饲以玉米,制成的白切鸡肉质幼嫩、皮薄、味香、骨细软脆,久嚼不腻,风味独特,是酒楼宴会的高级菜肴

怀乡鸡好吃还是湛江鸡好吃?

怀乡鸡好吃

广东茂名的怀乡鸡生长在信宜市的山区,这里的地形有“八山一水一分田”之说,年平均温度22度,有多种野生原鸡品种,怀乡鸡成年后体重约在3.8斤左右,骨头脆、肉嫩、味道香,脂肪含量低,是广东的“三大名鸡”之一,备受食客们的欢迎。

二斤重的湛江鸡是最好吃的吗?

是最好吃的。

湛江鸡是著名的良种肉用鸡,也是广东省“三大名鸡”之首,是地方良种鸡之一。正宗的湛江鸡选自湛江吃谷米和草长大的农家土鸡,其生长速度慢,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养分。其肉质鲜美少肥油,因此根本不需要任何配料或制作方法,就可以凭其质量傲视群“鸡”了。

文昌鸡摆盘美观,色泽淡黄光亮,皮脆肉嫩味鲜,醮佐料而吃,入口喷香,爽滑异常, 皮薄滑爽,肉质肥美。