一般用于烧烤调味用的
花椒粉炒菜还是白胡椒粉？
花椒粉炒菜和白胡椒粉炒菜时，各有各的用途。根据炒菜的品种各有偏重。另外，还根据各人的口味，各有偏重。因为二者虽都是调料，但口味和性质也是有区别的。花椒粉香而有麻辣味，而胡椒粉是热性，除了辣味外还能去除腥味。所以我在炒菜时，如果是炒素菜就放些花椒粉。如果是肉菜就放些胡椒粉去醒。
花椒粉是胡椒粉么？
胡椒粉和花椒粉的区别如下：
1、本质不同
花椒粉也称作为古月粉，原料是花椒。
胡椒粉是植物胡椒的果实，碾压成粉末制成胡椒粉。
2、功效不同
胡椒粉是属于热性的食物，因此，胡椒粉虽有温中下气、消痰解毒的功效，但是食用过多则会上火。
椒粉则是用花椒研磨而成的，有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效。
3、用途不同
胡椒既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。
花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。
胡椒粉能代替花椒面吗？
不可以
1、原料不同。花椒粉由红花椒或青花椒的果实碾压而成。而胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成。
2、味道不同。花椒粉具有麻香味，胡椒粉具有辛辣味。
3、分类不同。花椒粉可分为青花椒粉和红花椒粉，胡椒粉可分为白胡椒粉和黑胡椒粉。
4、用途不同。花椒粉主要用作调味料，花椒的果实也可榨油。
羊汤里的胡椒粉可以用花椒粉代替吗?花椒粉和胡椒粉有什么味道上的区别？
羊汤里的胡椒粉不可以用花椒粉代替，胡椒粉味辛性热，有散寒的作用，而花椒粉虽然也味辛但花椒粉主要还有麻的味道，暖胃，羊汤里放胡椒粉可以增加食物的香气，而羊汤里放花椒粉会增加羊汤的麻辣味，花椒还有一种作用，就是牙痛的时候，咬粒花椒，可以缓解牙痛，
