没有果蔬粉怎么做冰皮月饼？
您好！如果没有果蔬粉，可以使用其他材料来代替。例如，可以使用玉米淀粉或土豆淀粉来代替果蔬粉。此外，您还可以使用水果汁或果酱来增加颜色和味道。以下是一份简单的冰皮月饼食谱，供您参考：
- 糯米粉25克，粘米粉20克，澄面（小麦淀粉）10克，牛奶95克，糖粉25克，色拉油10ml——可做5个50克的月饼。
- 制作步骤：
? 1. 在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀；
? 2. 倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊；
? 3. 蒸锅加水烧开后，将模具刷上一层油，倒入一层薄薄的糊状物；
? 4. 等蒸锅再次烧开后，改小火蒸10分钟左右即可取出晾凉。
做冰皮月饼没有炼乳用什么替代？
如果没有炼乳，可以使用牛奶或豆浆代替。 但是，牛奶和豆浆的味道会有所不同，因此您可能需要根据自己的口味进行调整。仅供参考
急求一份不用粘米粉的冰皮月饼教程？
主料 糯米粉50g 澄粉90g 植物油20g 水105 ~120g 豆沙250g 白砂糖自己口味 简单到死的不用粘米粉做的冰皮月饼的做法步骤 1. 除豆沙外其他原料都放在盆里搅拌成浆 2. 黏糊浆上锅蒸熟(一般25分钟)，拿出放凉，分成25g一个的团子，豆沙也分成25g一个的圆子，把面团子擀成面皮，用来包豆沙圆子（手上抹油，不会黏），把包好的圆子塞进模具，做出做出月饼状，完成
没有大米粉能做冰皮月饼吗？
冰皮月饼的材料中需要糯米粉和粘米粉，如果您没有大米粉，可以使用糯米粉或粘米粉代替。以下是一些制作冰皮月饼的方法，您可以根据自己的口味进行调整：
1. 糯米粉、粘米粉、澄面(小麦淀粉)、牛奶、糖粉、色拉油等材料混合均匀即可制作冰皮月饼。
2. 将糯米粉、粘米粉、澄面(小麦淀粉)等材料混合后加入牛奶，搅拌均匀即可制作冰皮月饼。
自制冰皮粉也不用粘米粉？
可以，以下是冰皮月饼的具体做法。
主料：小麦淀粉30g、糯米粉80g、牛奶200g
辅料：油适量、紫薯适量
步骤：
1、备好料
2、把糯米粉和淀粉混合，加入适量的牛奶拌均
3、加入适量的油
4、充分搅动
5、放入蒸锅里蒸二十分钟至熟
6、再蒸紫薯
7、加入适量的糖做成紫薯馅
8、蒸熟的面粉也弄成团，跟紫薯馅一样分成25克数的一个个小团
9、取冰皮团一个按扁
10、包入一个紫薯馅
11、包严后沾些熟粉放入模具
12、压制而出，冰皮月饼就制作好啦
