清炒甘蓝
原料:甘蓝叶、红椒、植物油、蒜、生抽、盐。
做法:
1、甘蓝叶子洗干净,控干水分,去掉梗,用手揪成大块。
2、蒜切丁,红辣椒切环。
3、锅内放少量植物油,烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。
4、放入甘蓝块,大火快炒至变色,加入适量生抽和少许盐继续翻炒。
5、出锅前放入味精和香油。
凉拌甘蓝
原料:甘蓝一棵、粉条一小把、葱、姜、花椒、酱油、醋、红辣椒、盐、油。
做法:
1、甘蓝一个剥去外面的老叶,洗净,葱、姜洗净控水。
2、甘蓝切成细丝,红辣椒切段。
3、锅中烧水,水中放一点儿盐和油,水开后把甘蓝丝倒入开水中,接着捞出冲凉水,沥水。
4、把粉条放进开水中煮一分钟,捞出冲凉水,沥水。
5、锅中烧油,油热后依次把花椒粒、葱、姜放入锅中,待葱、姜炸至焦黄,用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火,把辣椒段放进锅中。
6、把甘蓝丝和粉条放进盆中,把带有辣椒段的油浇到盆中。
7、倒入适量味极鲜酱油和醋,酌情加盐,拌匀,盛盘
甘蓝最好吃的十种做法?
清炒甘蓝
原料:甘蓝叶、红椒、植物油、蒜、生抽、盐。
做法:
1、甘蓝叶子洗干净,控干水分,去掉梗,用手揪成大块。
2、蒜切丁,红辣椒切环。
3、锅内放少量植物油,烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。
4、放入甘蓝块,大火快炒至变色,加入适量生抽和少许盐继续翻炒。
5、出锅前放入味精和香油。
凉拌甘蓝
原料:甘蓝一棵、粉条一小把、葱、姜、花椒、酱油、醋、红辣椒、盐、油。
做法:
1、甘蓝一个剥去外面的老叶,洗净,葱、姜洗净控水。
2、甘蓝切成细丝,红辣椒切段。
3、锅中烧水,水中放一点儿盐和油,水开后把甘蓝丝倒入开水中,接着捞出冲凉水,沥水。
4、把粉条放进开水中煮一分钟,捞出冲凉水,沥水。
5、锅中烧油,油热后依次把花椒粒、葱、姜放入锅中,待葱、姜炸至焦黄,用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火,把辣椒段放进锅中。
6、把甘蓝丝和粉条放进盆中,把带有辣椒段的油浇到盆中。
7、倒入适量味极鲜酱油和醋,酌情加盐,拌匀,盛盘
甘蓝怎么做好吃家常菜做法?
甘蓝一棵、粉条一小把、葱、姜、花椒、酱油、醋、红辣椒、盐、油
甘蓝一个剥去外面的老叶,洗净,葱、姜洗净控水。甘蓝切成细丝,红辣椒切段。锅中烧水,水中放一点儿盐和油,水开后把甘蓝丝倒入开水中,接着捞出冲凉水,沥水。
把粉条放进开水中煮一分钟,捞出冲凉水,沥水。锅中烧油,油热后依次把花椒粒、葱、姜放入锅中,待葱、姜炸至焦黄,用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火,把辣椒段放进锅中。把甘蓝丝和粉条放进盆中,把带有辣椒段的油浇到盆中。
倒入适量味极鲜酱油和醋,酌情加盐,拌匀,盛盘。
甘蓝的家常做法?
主料:甘蓝
辅料:肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜
调料:盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉
烹制方法:
1、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用,雪菜、葱、姜切末,香菇切条;
2、坐锅点火倒油,下肉片、葱、姜、香菇煸炒,放入雪菜,加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味,再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻,勾芡出锅即可。
特点:营养互补,鲜咸甜香。
栗米紫甘蓝:
原料:主料:紫甘蓝150克,罐头甜玉米50克。辅料:色拉油10克,白糖5克,醋3克,精盐2克,味精0.5克。
制法: (1)将紫甘蓝洗净,切成丝;甜玉米在沸水中焯一下,捞出沥干。
(2)锅烧热放入色拉油,加入紫甘蓝翻炒,然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒,起锅放入盘中,待菜凉后将甜玉米拌入即可。
特点: 甘蓝爽脆,甜酸开胃
抱子甘蓝的最佳吃法?
步骤/方式1
用料
抱子甘蓝 15个
橄榄油 15克
盐 4克
黑胡椒碎 3克
孢子甘蓝去老皮洗净。
步骤/方式2
对半切开,大的就切四瓣。
步骤/方式3
锅中烧开水,放入一勺盐,再将抱子甘蓝焯水,捞出立即放入冷水中浸泡一会儿,捞出沥干水份备用。
步骤/方式4
锅中倒入适量橄榄油,小火慢慢煎,煎至表皮金黄色即可。撒上黑胡椒和盐调味。
步骤/方式5
成品图