夏菊菜是什么？
菊花菜，又称菊花脑，菊科菊属多年生宿根草本植物，在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现我国南北各地均有少量栽培。具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。食用：以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉，可炒食、做汤或作火锅料。
像菊花的蓝色蔬菜？
这种蔬菜北方市场很少见，确实南方冬季市场的热销菜。这种菜有些奇特。它长得像盛开的菊花一样，还有一股芬芳的菊花味儿。因此，这个蔬菜叫做菊花菜。
菊花菜又叫做塌棵菜、塔菜等。在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现我国南北各地均有少量栽培。以南京市人工栽培历史较久，已成为南京具有地方特色的新型蔬菜
菊花菜是十字花科芸薹属芸薹种不结球白菜亚种的一个变种, 味甜鲜美, 品质极佳, 为小 白菜中的上品,其生物学特性与普通白菜相近, 根系须根发达,分布较浅, 再生能力强, 莲座叶着生于短缩茎上, 叶片呈椭圆至倒卵形,有裂刻,墨绿色,叶面平滑或皱缩, 叶柄肥厚, 塌地或半直立,像一朵墨绿色的大菊花。
菊花菜花语？
花语：丰富。
菊花菜叶互生，茼蒿即蓬蒿，长形羽状分裂，花黄色或白色，茎叶嫩时可食，亦可入药。一到春天，地中海沿岸被一片金色的美丽花朵所淹没。因此它的花语是“丰富”。凡是受到这种花祝福而生的人，具备多项才能，可称得上多才多艺
茼蒿菜是菊花菜吗？
茼蒿不是菊花脑。 菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。 茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、义菜。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰。具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。属浅根性蔬菜，根系分布在土壤青层。茎圆形，绿色，有蒿味。叶长形，圳缘波状或深裂，叶肉厚。
菊花菜能生吃吗？
菊花菜可以生吃，凉拌最好。
用老醋和芝麻凉拌的口感就很不错，前提是一定要把菊花菜洗干净，菊花菜本身含有丰富的营养，无论是清炒菊花菜，还是凉拌菊花菜，煮汤等等都可以。它的做法有很多种，针对炎热的夏天推荐一道清热解暑的可口的小菜——凉拌菊花菜。
材料：菊花菜一棵、白萝卜、红椒一个、盐、蒜、鸡精、白糖、香油。
