仙草干怎么做成烧仙草？
1.
仙草干200克，用清水浸泡15分钟，清洗掉它上面的灰尘杂质。再往汤锅中加入10斤水（5000毫升），洗净的烧仙草也加进去，再加入10克食用碱，在水中搅拌均匀，然后开大火煮开，煮沸后转小火，熬一个小时左右。
2.
一个小时之后，看到水变黑，用手摸有滑滑的感觉，就是熬出胶了。然后往一个汤锅中铺上纱布，将烧仙草水倒入纱布中过滤一下，过滤出的草叶就不要了。
3.
盆中准备100克左右地瓜粉或芋头粉，用120克凉水化开，搅拌至无颗粒状态，就倒入烧仙草锅内，用铲子快速地搅拌均匀，先开中火熬煮，等汤汁熬煮得沸腾之后就关火，然后倒在提前准备好的干净容器内。
4.
让它自然冷却晾凉，放进冰箱冷藏2~3个小时，烧仙草已经凝固，这个比例做出来的烧仙草软硬适中，很轻松就能脱模，特别q弹，像果冻一样。将它分割成小块儿盛入碗中食用。
烧仙草的制作方法？
仙草部分
出品部分
300ml的水，倒在钢盆里面。还有25g的仙草粉（黑凉粉）
然后就把它给搅拌均匀，搅拌好之后，需要过一下筛，然后备用
现在我们开始第二部分，把另一份水350ml的倒在锅里，把火打开，大火烧开
把刚刚准备好的仙草水，先搅拌一下，慢慢一点点倒在锅里面，一边倒一边搅，搅的时候要注意力度和手法，里里外外的搅一下，稍微慢一点，然后它完全变成黑色了，一直煮到它完全沸腾
我们煮好的底料就倒到另一个容器里面，常温冷却就可以了
等到完全冷却后，放冷藏柜里面冻1~2个小时，然后拿出来倒扣
切成长条形，大小随自己喜欢
切完后放到盒子里面，放到冷藏柜备用，密封好可以存放3~4天
烧仙草的材料都是提前准备好的，花生之前教过大家怎么炒了，也可以买现成的，葡萄干，红豆，拌了糖浆的西米，也是可以直接使用的，全部加入
然后把上一篇我么调好的奶茶，加进去直到满杯为止就可以了，再用勺子搅匀一下
这个烧仙草就做好了
烧仙草怎么煮才能凝固好？
1.
以仙草粉 243克、冷水 492克、红糖 23克、热水 18克、白芝麻 152克、筛子 865克、老抽 59克、油 269克为例。
宇峰烧仙草是5小包，1包就是100克.
准备300毫升冷水，1包烧仙草.一定要1个大碗！1个砂锅或者炒菜锅！
2.
烧仙草放大碗里面，倒入300毫升冷水，不停搅拌.
3.
搅拌过程中一点有硬块，这时候就要过筛，把硬块再次进行搅拌，不断过筛，直到没有硬块.最后过筛到锅里，下一步这锅要煮烧仙草
4.
2.2升沸水慢慢冲入糊中，边冲边搅拌.
搅拌过程中开火，煮到沸腾，煮的时候要不停搅拌，直到快搅拌不动，说明好了，关火
5.
倒出烧仙草到空的容器里面。这时候烧仙草还是液态.
6.
冷却后就变成固态.
切成小块放冰箱冷藏，或者整盘刚进去。要吃的时候再切.
免煮烧仙草的制作方法？
夏天奶茶店的烧仙草卖得非常好，相信大部分人都想来一杯。烧仙草制作其实非常简单，只要有配料自己在家也能做。
之前教大家做烧仙草都是要煮，如今时间这么紧张，如果能免煮的话那就太棒了，所以，今天就教大家做懒人免煮烧仙草，一定要收藏
备料：仙草粉，各种爱吃的水果
制作步骤
1.选 好你要用的容器，想吃很多的就用大碗，先倒入40克仙草粉
2.倒入300毫升开水，搅拌均匀
3.静置待其冷却凝固后，改刀切成小块
4.喜欢的放一勺蜂蜜，然后就是自己喜欢吃的各种水果丁。也可以加上一些牛奶，就可以开吃了
烧仙草原料是什么？
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。
烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。
在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它是炎热消暑的圣品。
在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。
烧仙草有清凉降火，美容养颜的功效，受当下消费者的青睐。
