通菜根的功效与作用

2023-10-27 13:41:58农资资讯037

通菜怎么做好吃？

通菜是一种常见的蔬菜，它有着嫩脆的口感和独特的香味。下面是几种可以尝试的方法来让通菜更好吃：

通菜根的功效与作用,第1张

简单炒：将通菜切段，加入少许食用油热锅，快速翻炒，保持通菜的嫩脆口感，可以加入蒜末、盐、少许鸡精等调味料提升味道。

清炒：将通菜焯水一下，让它变熟爽口，然后用冷水冲洗，沥干水分。再热锅倒入食用油，加入姜蒜爆香，放入通菜翻炒均匀，最后加入盐、白胡椒粉、鸡精等调味料。

蒜蓉通菜：将通菜切成段，焯水至熟爽口，过冷水后捞出沥干。再锅中加入适量食用油，放入蒜蓉爆香，最后加入通菜段和盐、鸡精等适量调味。

炒腊肉：将腊肉切丝，通菜切段，然后在热锅中加入适量食用油，炒熟腊肉丝，加入通菜炒匀，最后加入盐、生抽等适量调味，翻炒均匀即可。

烧煮：将通菜修整齐切段，加入开水中焯水煮熟，捞出后沥干水分。热锅倒入适量食用油，爆香葱姜蒜，加入适量盐、糖翻炒均匀，最后加入适量鸡精提鲜，放入煮熟的通菜煮开，再烧一两分钟即可。

以上只是一些常见的通菜做法，你可以根据个人喜好和口味来调配调料，创造更多美味的通菜做法。

什么菜吃茎，根，叶，果实？

1、吃叶子的菜：青菜 ,大白菜 ,包菜 ,菠菜 2、吃果实的菜：辣椒 ,西红柿 ,茄子 ,南瓜 3、吃根的菜：萝卜 ,胡萝卜,山药 ,地瓜 4、吃茎的菜：洋葱,莴苣 ,藕 ,土豆食用（产品）器官分类法（1）根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。

①肉质根——以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、美洲防风等。②块根类——以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。（2）茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。①肉质茎类—一以肥大的地上茎为产品，有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等。②嫩茎类——以萌发的嫩芽为产品，如石刁柏、竹笋、香椿等。③块茎类——以肥大的块茎为产品，如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等。④根茎类——以肥大的根茎为产品，如莲藕、姜、襄荷等。⑤球茎类——以地下的球茎为产品，如慈姑、芋、荸荠等。（3）叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。①普通叶菜类——小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。②结球叶菜类——结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等。③辛香叶菜类——大葱、韭菜、分葱、茴香、芫荽等。④鳞茎类——由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。（4）花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。（5）果菜类：以果实及种子为产品。①瓠果类——南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。②浆果类——番茄、辣椒、茄子。③荚果类——菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆、毛豆等。④杂果类——甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。