山药豆和山药哪个好？
都好
山药和山药豆均为薯蓣科植物的果实，一般情况下，不存在山药豆和山药哪个营养价值更高的说法，因为山药豆和山药成分比较相似，功效相近，都属于同一种植物，具体分析如下：
1.山药和山药豆成分相似：山药和山药豆的主要成分为蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素E、磷、钾、镁、钙、铁、膳食纤维等
山药豆是土豆吗？
山药豆不是土豆，山药豆是山药的叶腋间生长出来的一种肾形或者卵圆形的珠芽，也叫“山药蛋、山药铃”，它的营养价值与与山药相差不大，主要含有粘液蛋白、淀粉、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素，以及钾、钙、铁等矿物质元素，味道清甜，口感面面的，具有不错的食疗作用，适量食用对身体有益处。
山药豆和山药营养成分是一样的吗？
一样的
山药豆的个头很小，直径就一两厘米左右，表皮为褐色或深褐色，形状看起来像肾形或卵圆形的珠芽。山药一般为根茎棒状，长度一般有30-60厘米左右上，最长的有100厘米左右，外表是褐色的。
麻山药豆和麻山药一样吗？
不一样。山药豆与山药都是同一株植物上的根茎块，山药是植株在地底下的茎块，而山药豆是植株腋芽的变形，被称为地上茎块。山药豆与山药生长环境不一样，一个在地上一个在地下。
山药豆有几种？
有7种山药豆
山药（薯蓣科薯蓣）的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，[1]俗称“山药豆、山药蛋、山药铃”，有食补作用。
