家庭自制蘑菇菌种？
一、母种制作技术
一般处于保存期的大球盖菇菌种的菌丝处在缓慢生长或停止生产状态,所以在制作生产用的母种前,必须对保存的菌种进行复壮,以便将处于旺盛生长状态的菌种接入母种或原种培养基上,促进菌丝快速生长,获得菌丝粗壮、浓白、生长势旺的菌种。
1．培养基配方：I号：PDA(马铃薯200g、葡萄糖18g、琼脂18g、水1000m1).Ⅱ号：PDA+硫酸镁1．5g+磷酸二氢钾3g+蛋白胨2g、水1000ml.Ⅲ号：马铃薯100g、干杂木屑100g、葡萄糖20g、琼脂20g、水1000ml。
上述配方的培养基经高压20分钟灭菌消毒后制成试管斜面，3天内用完。
2．制作方法：通过组织分离技术，将选取的大球盖菇组织块接入I号培养基上(或接入需复壮的保存种)。在24--28℃条件下经10--15天培养,菌丝长至试管1／3--1／4时,挑取菌丝扩展前端浓密、粗壮的部分转入Ⅱ号或Ⅲ号培养基上，采用两点接种法，以使菌丝迅速长满培养基表面(一般15--20天)提高菌丝的质量.经Ⅱ号、Ⅲ号复壮培养基培养的菌丝表现为浓白、粗壮、生命力强，以利原种菌丝的生长，缩短原种培养时间,提高成品率。
二、原种及生产种制作
1．配方：I号：小麦或大麦88％、米糠或麦麸10％、石膏或碳酸钙1％、石灰0．5％、含水量65％(加入米糠或麸皮主要是使培养基疏松,增加透气性,菌丝走向好).Ⅱ号：小麦25％、稻草64％、麦麸10％、石膏粉1％、含水量65％--70％.Ⅲ号：杂木屑42％、杂刨木花42％、米糠或麦麸15％、硫酸镁0．2％、石膏或碳酸钙1％、含水量70％.
以上配方在1．3--1．5kg／平方米压力下,消毒2--2．5小时,3天内用完.
2．原料选择和配制：实践证明：制作大球盖菇原种和生产种的培养基主原料以麦粒最好,木屑、刨木花次之,稻草最差。
(1)麦粒的选择：应选深黄或暗红色皮韧性大、浸泡时不易破皮的麦粒为好，从吸水率来看大麦优于小麦。
(2)浸泡：浸泡分石灰水浸泡和清水浸泡预煮后加石灰两种方法。前者用1％石灰水浸泡，pH值9--10，在25℃小麦浸泡8--9小时，大麦浸泡9--10小时，夏季水温高应适当缩短时间。浸泡好的小麦粒，用手指甲掐麦粒凹陷,有较强的弹性，指甲印很快消失为宜。后者用清水先浸麦粒，时间与上相同。浸好的麦粒涝起用清水冲洗后沥干，放入锅内煮至刚沸为止涝起凉开，加入铺料混合，用0．5％石灰调pH6．5左右,含水量65％。
(3)装瓶及消毒：选用容积700ml，瓶口内径为3cm左右的浅白色耐高温玻璃瓶(不宜用广口瓶,以免杂菌侵入)，将配好混匀的培养料装入瓶中，每瓶装200--300g为宜，在1．3--1．5kg／平方米压力下消毒2--2．5小时，切忌消毒时间过长以免麦粒呈糊状,导致透气性和养分下降，影响菌丝生长。
(4)接种和培养：采取多点式接种,即在瓶内培养料四周按适当的距离接种3--4点,料面上再接小块菌种，在24--28℃条件下,暗培养7--10天，菌丝萌发生长至直径4cm左右的菌斑时，立刻对菌丝进行人工搅拌，搅拌时接种点的菌丝被搅断受刺激，同时由于开瓶口(在超净台上进行)实际上给菌丝起增氧作用,有利于菌丝迅速生长，一般整个培养过程需25--30天可长满瓶。
3．生产种制作：
(1)配方、培养基制作、瓶子选择和消毒与原种相同
(2)接种：将长满瓶的原种接种到生产培养基表面上，尽量铺满料面，以免杂菌污染，每瓶原种接不超过30瓶生产种，在24--28℃条件下培养7--10天菌丝萌发生长至洁白、浓密粗壮时,对菌丝进行人工搅拌，搅断菌丝，刺激其快速生长，一般20--25天长满全瓶。
蘑菇菌种是怎么培育出来的？
方法/步骤如下
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首先要准备菇房，菇房大棚要选用散射光材质，地面需要用水泥修葺。随后将粪便晒干，用水或尿浸透，按照一层草料一层粪便堆置发酵。采用穴播的方式接种，每株的间隔在10cm左右。培育期间保持养料的湿度在70%左右，浇水要遵循少量勤浇的原则。
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选择菌种想要蘑菇菌种长出蘑菇,在栽种之前,就需要挑选合适的菌种,例如金针菇、平菇、香菇、杏鲍菇等,注意菌种要求健康、安全,然后用通用面粉对菌种进行搅拌,并放在温暖处发酵。
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配制土壤蘑菇对土壤的要求比较高,喜欢疏松度好、透气性强、肥力充足的土壤,栽种时可以在市场上购买专用的蘑菇土,或者用腐殖土、田园土、基肥、沙土等混合配制土壤,并将土壤放在太阳下暴晒消毒,减少病菌侵染。
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栽植入土将准备好的蘑菇菌种均匀地撒播在盆土表面,然后用喷壶向土壤喷水,保持土壤湿润即可,切忌出现积水情况,再覆盖一层塑料薄膜,起到保温增湿的作用,最后将其放在温度为二十五度的环境中养护。
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后期管理养护蘑菇菌种的过程中,要每隔两到三天为其喷洒一次水分,保持土壤处于湿润的状态,促使蘑菇生长顺利、健康,并且给植株提供通风、无光的环境,此外做好病虫害的防治工作。
蘑菇菌种自己怎么培养？
蘑菇菌种的培养可以通过以下步骤实现：1. 选择菌种：选择适合你所需的蘑菇种类，并购买相应的菌种。菌种可以在当地的农产品市场、花店或专业菌种供应商处获得。2. 准备菌种培养基：根据蘑菇种类的不同，准备适合的培养基。常用的培养基包括物质如玉米粉、麦麸、花生饼、水稻秸秆及木屑等。3. 消毒培养基：将培养基进行高温和高压消毒，以杀死可能存在的细菌和真菌。4. 接种：将菌种均匀地撒在消毒过的培养基上，然后用洗净的手或工具将其轻轻压实。5. 培养条件：将已接种的培养基放在适合的温度和湿度条件下，以促进菌丝生长。每种蘑菇的培养条件略有不同，具体情况可以参考菌种供应商提供的技术指南。6. 保持湿润：保持培养基的湿润度，可以适量加水或喷洒水雾。7. 菌丝观察：在培养箱中可以观察到菌丝的生长。如果有异常的颜色或异味出现，可能表示有害菌产生。8. 转移到栽培基质：当菌丝达到一定长度时，将其转移到适合特定蘑菇种类生长的栽培基质上，如腐熟的木屑、麦麸、稻壳等。9. 栽培：在适宜的环境条件下继续栽培蘑菇，包括光线、温度和湿度等。请注意，蘑菇菌种的培养需要一定的专业知识和设备，并且每种蘑菇的培养方法可能略有不同。初学者可以从简单的蘑菇品种开始尝试，逐渐积累经验。
蘑菇菌种是怎么培养的？
1、分离培养
这是通过将蘑菇菌种进行母种分离来实现的步培养步骤，一般来说，有孢子分离法、组织分离法以及基内菌丝分离等方式，根据蘑菇的特性，我们一般采用多孢分离法：就是把许多孢子接种在同一培养基上，让它们共同培育交配，然后获得优质的食用菌。
2、接种培养
我们在上面的分离培养中已经获得了优质的母种，但是为了选出优良且高纯度的母种，使之成为可利用的原种，我们还需要培养基，所以一般来说，要通过菌体的接种培养，发现一些生活力强，颜色醇正，健壮有力的蘑菇菌丝用来进行原种和栽培种的接种培养。
3、培养液体种
除了质量以外，培育蘑菇菌种以及菌丝的时候也要注意产量，所以这里采用液体种深层发酵得到菌种的方式可以将产量化，缩短整个培育生产的周期，有效地降低成本。当然因为现阶段的技术尚不成熟，所以这还是实现可食菌种的一种理想目标，未来随着科技的发展，相信液体种的作用会得到更大的发挥和发现。
蘑菇菌种怎么传代？
蘑菇菌种的传代一般采用孢子繁殖的方式。具体步骤如下：
1. 收获菌种：在蘑菇的成熟菌褶上，选择健康、无病虫害的菌种，用消毒的工具将其摘下，晾干备用。
2. 准备培养基：选择适合蘑菇生长的培养基，如麦秸、玉米秸、木屑等，按照说明书的要求进行配制。
3. 播种菌种：将晾干的菌种均匀撒在培养基表面，轻轻压实，然后用保鲜膜或玻璃盖住，放在温度适宜的地方进行培养。
4. 培养：在适宜的温度、湿度和光照条件下，蘑菇菌丝会逐渐生长，形成菌蕾。当菌蕾长到一定大小时，可以通过割取或移植的方式将其转移到新的培养基上。
5. 繁殖：将新的菌种继续在适宜的条件下进行培养，不断繁殖。
需要注意的是，在传代过程中，要保持培养基的清洁和消毒，避免病菌和其他污染物的侵入。此外，不同的蘑菇种类可能需要不同的传代方法和培养条件，需要根据实际情况进行调整。
