石板烧烤怎么做？
①把抓到的石蛙去皮、去头和内脏，注意不要剥开，然后清洗干净放到碗里。
②把带来的猪肉切成块，然后放在砧板上剁碎。最后把剁好的肉放在另一个碗里，或者放到其他干净的地方也行，条件允许放碗里比较好。
③有条件的话剁点泡椒，没有泡椒的话，用点酸辣也行。
④找到一块石板，注意不要太厚也不要太薄，清洗干净放在火上烧热
⑤等石板开始发烫，在上面放水洗过的干辣椒，然后翻炒，等酥脆了就拿出来捣碎，在翻炒辣椒的同时顺便在炭火里放上几颗大蒜，用火烤熟，最好别烤焦了，不然味道不好。
⑥等大蒜烤好，把它和剁碎的泡椒放入容器里捣碎，紧接着把剁好的猪肉也一并放入里面，加点酱油、料酒、少许盐、一点烧烤汁等等调味料，这里主要看你喜欢什么调味料了，然后搅拌均匀。
⑦一切准备就绪，把拌好的肉塞到石蛙的肚子里，尽量塞满，这样比较入味。
⑧然后在石板上浇油，等油加热后，一只一只的把石蛙放上去煎，不断的刷油，撒点盐和其他你自己喜欢的调味料，间隔个一两分钟就翻面，直至金黄，这时候一股清香便散发开来了。
⑨等这些石蛙全部炸成金黄，里面的肉不再流出水份，这时候就准备拿出来了，当然，具体是否烤熟，也就是说具体还得看你是否觉得烤熟了。
⑩烤好后盛出来，撒点辣椒粉即可。
石蛙怎么做才好吃？
①把抓到的石蛙去皮、去头和内脏，注意不要剥开，然后清洗干净放到碗里。
②把带来的猪肉切成块，然后放在砧板上剁碎，这得考验你的刀工了。最后把剁好的肉放在另一个碗里，或者放到其他干净的地方也行，条件允许放碗里比较好。
③有条件的话剁点泡椒【前提你吃得了辣】，没有泡椒的话，用点酸辣也行。
④找到一块石板，注意不要太厚也不要太薄，清洗干净放在火上烧热
⑤等石板开始发烫，在上面放水洗过的干辣椒，然后翻炒，等酥脆了就拿出来捣碎，这里我为什么不适用市面上的辣椒面呢？因为那是机器制作的，没有这种自己作的入味。在翻炒辣椒的同时顺便在炭火里放上几颗大蒜，用火烤熟，最好别烤焦了，不然味道不好。
⑥等大蒜烤好，把它和剁碎的泡椒放入容器里捣碎，紧接着把剁好的猪肉也一并放入里面，加点酱油、料酒、少许盐、一点烧烤汁等等调味料，这里主要看你喜欢什么调味料了，然后搅拌均匀。
⑦一切准备就绪，把拌好的肉塞到石蛙的肚子里，尽量塞满，这样比较入味。
⑧然后在石板上浇油，等油加热后，一只一只的把石蛙放上去煎，不断的刷油，撒点盐和其他你自己喜欢的调味料，间隔个一两分钟就翻面，直至金黄，这时候一股清香便散发开来了。
⑨等这些石蛙全部炸成金黄，里面的肉不再流出水份，这时候就准备拿出来了，当然，具体是否烤熟，还得看你的操作情况，也就是说具体还得看你是否觉得烤熟了。
⑩烤好后盛出来，撒点辣椒粉。
石蛙怎么做法吃好？
野生石蛙烧乡下走地鸡?
土鸡464克，切块，高压锅压熟备用石蛙257克，处理干净，改刀成块，从中间一切为二锅烧沸水，下入土鸡快焯水待水烧开，打去浮沫，捞出备用，用清水冲一下
锅内下入清水500克，下入黄酒50克，下入石蛙焯水，黄酒可以去除石蛙的腥味，待水烧开，将石蛙捞出控水另起锅，下入鸡油20克，下入姜片4克，下入刚才焯过水的鸡块，翻炒一下，再下入黄酒5克，大火翻炒，下入高汤300克，浓汤600克，大火烧开，改小火煨制十分钟下入鸡汁3克，糖1克，盐2克，胡椒粉2克，十分钟以后，下入石蛙，盖上盖子继续煨制，大约10分钟即可
石蛙怎么吃？
方法一
步骤/方式一
一、清炖石蛙。
步骤/方式二
二、爆炒石蛙。
步骤/方式三
三、酱香石蛙煲。
方法二
步骤/方式一
一、清炖石蛙
石蛙250克、猪肉(肥瘦)100克、香菇(鲜)50克、姜5克、小葱20克、盐4克、鸡油2克、味精1克。做法：1、取4只重约250克的石蛙切去头盖，剖腹去内脏，斩去爪，洗净晾干。2、肥瘦肉切成3.6厘米长、0.6厘米宽的长条。3、香菇去蒂，洗净，姜葱洗净，葱取葱白切段，姜切片。4、取炖钵一只，将肉放在钵中间，上面盖上香菇，石蛙背朝上，放在肉四周，浇入鲜汤250毫升，加精盐、姜片、葱白、味精，入笼上旺火蒸。5、蒸至酥烂，取出，拣去姜片、葱白，淋上鸡油即成。
步骤/方式二
二、爆炒石蛙：
石蛙两只，红、绿辣椒各一只，洋葱半个，姜片适量，蒜末适量，花椒少许。做法：1、先热锅放油，油开后放入花椒至香味出来，放入姜片和蒜末，翻炒。2、倒入斩件后的石蛙，倒入少许白酒，生抽。3、翻炒后再加入红绿辣椒，继续翻炒。4、加入少许水，盖锅。5、视水分快干情况下加入洋葱，翻炒。6、倒入少许蚝油，盐巴调味即可上碟。
步骤/方式三
三、酱香石蛙煲
石蛙1000克，油适量，葱1个，大蒜1根。做法：1、石蛙斩件，加生姜粉、盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。2、葱白切段，蒜拍碎去皮。3、起油锅煸香葱和蒜，倒入腌制过的石蛙。4、加盐、生抽、黄豆酱、甜面酱、黄灯笼辣酱、醋等调味。5、倒入煲中，加少量水，小火炖煮20分钟，起锅。
湖南辣椒炒青蛙的家常做法？
主料：青蛙1000g
辅料：菜籽油适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量、蚝油适量、小米椒适量、紫苏适量、大蒜叶适量、生姜适量、大蒜子适量
香辣青蛙的做法步骤
1.先将去皮的青蛙肉用少量的盐俺十分钟
2.将淹制的青蛙用清水洗净，锅加热，将青蛙倒入锅中炒干水份，再乘出锅。
3.将锅洗净加热倒入菜籽油，将油烧辣，再把炒干水的青蛙倒入热油中剪至金黄。
4.将全部青蛙炸至金黄后，放生姜，大蒜米，小米椒，翻炒，再放点牦油，再翻炒。
5.再后放入紫数，大蒜叶，老抽，鸡精，再加点点盐，再翻炒二分钟出锅。
6.一碗香喷喷的香辣青蛙就出炉了，偿一口，肉又嫩嫩的，骨头脆脆的，又香又辣
