泥鳅对人体有什么好处？
泥鳅是一种常见的淡水鱼类，因其口感鲜美，受到很多人的喜爱。除了美味，泥鳅还有许多对人体健康有益的功效，下面就为您介绍一下。
补肾强身：泥鳅富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，可以提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力，有益于身体的健康。
调节血糖：泥鳅中含有一种特殊的多糖物质，能够降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的帮助。
降低血脂：泥鳅中富含不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，保护心血管健康，减少患心血管疾病的风险。
补血益气：泥鳅中含有丰富的铁元素，有益于补血，提高人体的免疫力和抵抗力。
改善肠胃：泥鳅中含有一定量的胶质和黏液质，可以润滑肠道，缓解便秘和其他肠胃问题。
总的来说，泥鳅是一种营养价值很高的淡水鱼类，具有多种益处。但是，在食用泥鳅时，需要注意卫生和烹饪方法，以免带来不必要的健康问题。
泥鳅干和鲜泥鳅哪个营养价值高？
鲜泥鳅的营养价值高。
干的没有新鲜的好，干的没有营养价值，瘦身养颜，泥鳅的营养价值很高，首先就体现在它有瘦身养颜的作用。每100克泥鳅中的蛋白质高达19-22克，高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低，每100克中仅有3克左右。除此之外，泥鳅里还富含钙、磷、铁等矿物质，因此，泥鳅虽然是肉类，但却不会导致人发胖，加上泥鳅有美容养颜的作用，因此非常适合女性食用。
吃小泥鳅有什么好处？
吃小泥鳅有滋阴祛湿、补血的好处。
泥鳅含蛋白质、糖类、矿物质、维生素均比一般鱼虾高，脂肪成分较低，胆固醇更少，并含有不饱和脂肪，具有有滋阴祛湿、补血等功效。
