小麦加工成面粉，人们才能食用，100斤小麦可以磨成面粉80斤，1000斤小麦可以磨面粉800斤，那么1吨小麦8可以磨成800公斤面粉。
小麦分为春小麦和冬小麦。
春小麦在长城以南种植，每年春节之后播种，8-9月份就可进行收获。冬小麦在长城以北种植，每年9月中下旬到10月上旬进行播种，到来年4-5月就可进行收割。
大米有五个品种，分别是籼稻、粳稻、早稻、中稻、晚稻。产地主要分布在中国的黑龙江、宁夏、湖北、浙江、福建、云南、四川、湖南、江西等地区。
小麦米饭正宗做法？
小麦米饭是一道传统的中国北方美食，口感松软，味道香甜。下面是一份正宗的小麦米饭做法：
所需材料：
1. 小麦：500克
2. 大米：200克
3. 清水：适量
步骤：
1. 将小麦淘洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，直至小麦变软。
2. 将浸泡好的小麦倒入锅中，加入清水，用大火烧开后转小火煮30分钟左右，至小麦变软。
3. 在另一个锅中，将大米淘洗干净，加入清水，用大火烧开后转小火煮10分钟左右。
4. 把煮好的小麦和大米混合在一起，再加入适量的清水，用中火煮20-25分钟左右，直至米饭煮熟，水分被蒸发掉。
5. 最后用小火焖5分钟，让米饭更加松软。
温馨提示：
1. 在煮小麦的时候，要不断搅拌，以免小麦粘锅或结块。
2. 在混合小麦和大米煮的过程中，可以根据自己喜好加入适量的盐、糖等调味料。
3. 煮小麦米饭时，火候一定要掌握好，过早关火会导致米饭口感不佳，过晚关火则会导致米饭过于软烂。
4. 小麦米饭口感松软，为了保持口感，最好在煮好后不要用勺子或铲子搅拌，而是用筷子轻轻翻动即可。
大米和小麦有什么区别？
1、本质不同：小麦：小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：TriticumaestivumL.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物。大米：是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
2、外观不同：小麦：秆直立，丛生，具6-7节，高60-100厘米，径5-7毫米。叶鞘松弛包茎，下部者长于上部者短于节间；叶舌膜质，长约1毫米；叶片长披针形。穗状花序直立，长5-10厘米（芒除外），宽1-1.5厘米；小穗含3-9小花，上部者不发育；颖卵圆形，长6-8毫米，主脉于背面上部具脊，于顶端延伸为长约1毫米的齿，侧脉的背脊及顶齿均不明显；外稃长圆状披针形，长8-10毫米，顶端具芒或无芒；内稃与外稃几等长。大米：米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。
3、作用不同：小麦：磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。大米：是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。
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