黄豆的学名是大豆。它是一种一年生的草本植物，株高在30-90cm之间。它的茎干粗壮，直立生长。少数品种上部的茎叶可以缠绕附着生长。它的叶片呈绿色，相对宽大。花朵呈淡紫色或者白色。它的果荚为绿色，生于茎叶之间。果荚成熟时，内部会结出黄色、球形的种子
玉米大豆生长特点
大豆生长习性:喜温喜光抗旱适应性广结荚期防病虫。
大豆有喜光喜温抗旱耐瘠薄适应性广等生长习性。
大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。
大豆生长喜欢习惯欢习性，喜温，喜光，抗旱适应性强等。
大豆指的是什么豆？
大豆主要包括黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆以及饲料豆等。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称，毛豆、黄豆都是大豆，是豆科植物中的大豆属，隶属于被子植物门、双子叶植物纲。
大豆的特点
大豆通称黄豆，为双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，高30到90厘米，茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛，叶通常具3小叶，托叶具脉纹，被黄色柔毛，叶柄长2到20厘米，小叶宽卵形，纸质，总状花序短的少花，长的多花，总花梗通常有5到8朵无柄、紧挤的花。
苞片披针形，被糙伏毛，小苞片披针形，被伏贴的刚毛，花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状，荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛，种子2到5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。
鑫兴一号大豆种特征表现？
“鑫兴一号”大豆品种生育期111天，株高85厘米，株型收敛，亚有限结荚习性，主茎节数18.3节，分枝0.4个，长叶，紫花，灰色茸毛。荚微弯镰形，荚熟深褐色。籽粒圆形，种皮黄色，百粒重20.0克。内蒙古早熟组适应区5月中上旬播种，适宜密度万1.8--2.2株/亩。平均单产226.2公斤/亩。
新鲜大豆的营养价值？
新鲜大豆是一种营养丰富的食品，其营养价值非常高，包括以下几个方面：
1. 丰富的蛋白质：新鲜大豆蛋白质含量高，而且蛋白质的吸收利用率也很高，是优质的植物蛋白来源。
2. 丰富的不饱和脂肪酸：新鲜大豆中含有多种不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。这些脂肪酸对人体健康非常有益，能够降低胆固醇、保护心血管等。
3. 丰富的膳食纤维：新鲜大豆中含有较多的不溶性膳食纤维，能够促进肠道蠕动、增加饱腹感、降低血糖水平等。
4. 丰富的维生素和矿物质：新鲜大豆中含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、钾、镁、锌等。这些物质对于人体的生长发育、免疫力、神经系统、骨骼等都有重要作用。
总之，新鲜大豆是一种营养丰富的食品，其蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素和矿物质的含量都很丰富，具有重要的保健效果。同时，作为一种植物食品，新鲜大豆还具有环保和健康的特点，值得推荐和尝试。
