猪泔水是怎么做的？
制作方法
猪泔水方法。将潲水用农富康饲料发酵剂发酵处理，其配方为：麦麸30%、米糠30%、潲水按40%的比例混合，含水较多时要沥干为好，农富康饲料发酵剂按百分之一添加，搅拌均匀，使含水量控制在50%。
含水量合适与否的判断办法是：用手紧抓混合的物料，能成团，见水不滴水，落地即散。
然后，装入发酵池（上小下大，有水槽，能容一两吨物料）密封发酵，3-5天即可发酵完成。每次取用后，再盖好盖，密封后可保半年以上不坏。
什么是垃圾猪，是不是就是指吃人们剩饭的猪？
垃圾猪不是指吃人们剩饭的猪。有的地方在垃圾填埋场饲养猪，让猪在垃圾场自行觅食，不用饲料，这种猪就被称为“垃圾猪 ”。 垃圾猪的危害：因垃圾中的腐败物、杂品等含有大量的原病体、病毒、寄生虫及虫卵，被猪食用后，一方面对猪本身不利，易引起多种疾病；同时病源易在猪肉中存留，而这样的猪肉被人食用后，也容易引发多种流行病。
尤其是一些废弃在垃圾堆中的餐厨废弃物，已受到铝、汞、镉等重金属以及有机化合物、苯类化物的污染，喂猪后，有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里，人食用了这样的猪肉达到一定程度后，就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降，容易发病，危害极大。
垃圾中含有结核病菌、乙肝病菌等多种病源菌。
屠宰后的“垃圾猪”从表面上看与科学饲养的猪很难区别，但垃圾猪肉中含有很高的铅、汞、铁等微量重金属元素和多种有害成分，这种猪肉如果进入市场，对消费者的身体健康极为不利。
餐厨垃圾是什么，有什么危害？
餐厨垃圾，目前解释比较混乱，可以这么理解，包括餐饮垃圾和厨余垃圾。餐饮垃圾，可理解为经过烹饪处理过的，含油量、含盐量很高，餐厅、饭店、食堂、居民厨房等会产出。
厨余垃圾，可理解为未烹饪处理过的，含油量低、不基本不含盐，菜市场、批发市场、厨房下脚料等会产出。
餐厨垃圾的危害很大，主要有：
污染空气。由于餐厨垃圾易腐烂，容易发臭，不及时处理，产生的气体污染会很严重。污染水源。如果将餐厨垃圾进行填埋处理，国内的很多填埋场都无法处理腐化后的渗滤液，对地下水源会有很大的污染。污染土壤。农村乡镇很多的餐厨垃圾，直接就地堆肥处理，由于餐厨垃圾会有一些金属、硫等物质，会对土壤造成污染。食品安全。地沟油、泔水猪等食品安全问题，已经严重威胁了我们的身体健康。泔水猪到底能不能吃？
泔水是喂猪较好的下脚料，过去农家猪多以此为主饲料，猪肥肉香。当今激素饲料猪肉差远了。能吃到这种猪肉挺不容易的，可以吃，好吃，香！
泔水猪有哪些危害？
“泔水猪”是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾饲喂的猪。这些餐厨剩饭剩菜和垃圾未经无害化处理，直接喂猪，会造成猪长的慢，肉质差，发病死淘率高等问题。
泔水猪的危害
用泔水喂养的猪发病率比正常饲养的猪高30%到50%。“泔水猪”不但容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等10多种传染病，而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患病的发生。这是主要的泔水猪的危害。
用泔水喂猪的养猪户一般都是居住在城镇周边的散养户，绝大多数不具备动物防疫条件，泔水中含有的许许多多的病菌，即可引起发病;这些病猪再通过不法猪贩的收购、出售，很容易导致动物疫病的传播。泔水猪的危害日益猖獗。
由于“泔水猪”肉质差，经营者只能通过非法渠道流入管理不规范的市场和一些小饭店、小餐馆及工地食堂等，由于逃避了动物检疫监督，可能导致带有病原体的猪肉被人食用。从保证食品安全，维护人体健康的高度来讲，泔水猪的危害绝对不容小觑。
