东北特产香菇干的做法？
主料
干香菇50g
辅料
蚝油10g，酱油15g，鲜辣露10g，料酒6g，辣椒面3g，红油20g
做法步骤：
1. 提前准备好原材料
2. 将干香菇放进清水中洗净
3. 将洗净的香菇捞出沥干水分叨叨叨：记得一定要沥干水份，不然放进油锅里就会炸翻天
4. 锅内倒菜籽油烧热至8成叨叨叨：菜籽油一定要烧熟烧透，不然会有生菜籽油的味道
5. 锅内倒菜籽油烧热至8成叨叨叨：菜籽油一定要烧熟烧透，不然会有生菜籽油的味道
6. 炸至香菇变干后捞出沥干油
7. 锅内不用放油，将炸好的香菇下锅叨叨叨：因为香菇油炸之后含有油，无需再加油了，以免太腻
8. 加蚝油、酱油、鲜辣露和料酒炒入味
9. 再撒入辣椒面翻炒均匀
10. 最后将炒好的香菇放入碗中，淋上红油即可食用
50克红烧肉有几块？
50克等于半两。鸡巴大小，切两到三块。想切多，那就成肉丁了。
做法
准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
制作方法：
1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。
8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
香菇干的家常做法？
主料
干香菇50g
辅料
蚝油10g，酱油15g，鲜辣露10g，料酒6g，辣椒面3g，红油20g
做法步骤：
1. 提前准备好原材料
2. 将干香菇放进清水中洗净
3. 将洗净的香菇捞出沥干水分叨叨叨：记得一定要沥干水份，不然放进油锅里就会炸翻天
4. 锅内倒菜籽油烧热至8成叨叨叨：菜籽油一定要烧熟烧透，不然会有生菜籽油的味道
5. 锅内倒菜籽油烧热至8成叨叨叨：菜籽油一定要烧熟烧透，不然会有生菜籽油的味道
6. 炸至香菇变干后捞出沥干油
7. 锅内不用放油，将炸好的香菇下锅叨叨叨：因为香菇油炸之后含有油，无需再加油了，以免太腻
8. 加蚝油、酱油、鲜辣露和料酒炒入味
9. 再撒入辣椒面翻炒均匀
10. 最后将炒好的香菇放入碗中，淋上红油即可食用
香菇鸡肉的家常做法？
1.15g干香菇用50g温水泡发备用
2.10g胡萝卜切大一点的块备用
3.10g青椒切块
4.鸡50g腿肉去骨切成小块
5.起锅烧100g油，油热放入10g胡萝卜翻炒。
6.放入10g葱10g姜翻炒再倒入50g鸡肉翻炒至鸡肉变色
7.倒入15g香菇
8.锅中加入5g生抽，3g老抽，3g盐，5g蚝油，翻炒均匀。
9.倒入50g清水，盖上盖子闷煮2分钟。
10.
倒入10g青椒片到炒至水分煮干
11.
香菇鸡肉完成
翘鳞香菇做法？
主料：干香菇50g
辅料：蚝油10g，酱油15g，鲜辣露10g，料酒6g，辣椒面3g，红油20g
1. 将干香菇放进清水中洗净，将洗净的香菇捞出沥干水分
2. 锅内倒菜籽油烧热至8,炸至香菇变干后捞出沥干油
3. 锅内不用放油，将炸好的香菇下锅,加蚝油、酱油、鲜辣露和料酒炒入味,再撒入辣椒面翻炒均匀,最后将炒好的香菇放入碗中，淋上红油即可食用
