农广天地开口笑正宗做法？
【食材】
面粉290克，白糖80克，鸡蛋2个，玉米油50克，泡打粉2克，白芝麻适量
【做法】
第一步:碗中打入2个鸡蛋，再倒入玉米油和白糖，然后用筷子搅拌，搅拌至白糖融化，使它们完全融合在一起。第二步:然后往蛋液里加面粉和泡打粉，搅拌成面絮状后再揉成软硬适中不粘手的面团。
第三步:再分成相同等分的面团并揉圆。
第四步:面团的表面要沾些水，然后再裹上白芝麻，裹上白芝麻后再用手揉圆，这样在炸的时候白芝麻不容易脱落。
第五步:油温5成热的时候下入生坯，开小火炸，刚开始底部还没定型不要翻动，炸个三四分钟后再翻个面，记得要时不时翻面，防止炸糊。
第六步:炸至个个开口，金黄酥脆捞出控油。开口笑就做好了，金黄酥脆，搭配大颗的芝麻仁，咬一口唇齿留香，还是儿时的味道，纯手工无添加，百吃不腻，下雨天最适合吃这类点心，当作下午茶，暖心又惬意。
【温馨提示】
鸡蛋的大小不一样，所以面粉要自行调整，一般2个鸡蛋放面粉的量是在280克到300克这个范围。
要5成油温下锅炸，就是放筷子到油锅中，筷子周围有小泡泡时下，如果一开始油温过高就会导致表皮炸焦了，里面还是生的，全程要开小火慢慢炸，这样炸出的开口笑才会个个开口，金黄酥脆。
开口笑要分2次炸。
做开口笑建议用玉米油，玉米油无味，做蛋糕啊，做点心用得最多的是玉米油。
农广天地潮汕卤鹅技术？
潮汕卤鹅配方：狮头鹅1只，上酱油750克，肥猪肉250克，精盐100克，南姜120克（可用生姜代替80克即可），冰糖50克，加饭酒90克（可用白酒代替50克即可），味精15克，川椒10克，桂皮10克，丁香5克，芫荽头50克，香茅50克，八角10克，甘草10克，色油10克，大蒜50克，清水约5公斤。
制作步骤：
1、把光鹅开腹取出内脏，洗净晾干，用精盐100克抹在鹅身内外，并用竹筷一段挺在腹腔内。
2、将川椒粒下炒鼎炒香盛起，与南姜（生姜）八角、桂皮、甘草、丁香同放在卫生纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、色油、冰糖、南姜、香茅、加饭酒（白酒）。3、并把肥猪肉用刀切开成块放下，再加入清水，以中火把卤水烧沸；将大蒜、芫荽头、南姜放入光鹅腹内（卤熟时取掉），再把鹅放入卤水盆里，大约煮1小时30分钟（中间要将卤鹅吊起离汤后再放下，反复四次）并注意把鹅身翻转数次，使其入味，然后捞起放晾待用。
3、把熟卤鹅放在砧板上切成厚片，淋上卤汁（加入味精），使之湿润即成。上席时撒上一小撮芫荽，跟上蒜头醋2碟
农广天地的栏目名称？
农广天地栏目名称是《田间示范秀》。
《农广天地》是原CCTV7军事农业频道开办的农民科技教育与培训节目，旨在向广大农村传播农业科技知识，推广农业实用技术，提高农民朋友的科技素质和生产技能。已在农视网开通栏目官方网站， 2019年8月1日，因原CCTV7军事农业频道分台为CCTV7国防军事频道和CCTV17农业农村频道，该节目于当日起转入CCTV17农业农村频道播出，之后更名为《田间示范秀》
农广天地塘角鱼养殖技术？
一、池塘条件。塘角鱼对池塘的要求不是很严格，一般的养鱼池塘只要塘基坚实，无渗漏，稍加改造后即可作为塘角鱼单养池塘。池塘的水源需要充足的水，水质良好。面积应为0.13-0.2公顷，水深应为1-1.5米。池底淤泥的厚度应保持在20-30厘米，以促进鱼的活动和觅食。由于塘角鱼有群居和穴居的习性，因此应在池底放置一些石块，瓦管，竹筒等，既供其栖息，也便于捕捉。高密度精养池塘还应安装增氧设备。
二、放养前准备。在放养鱼种之前，将池水排干暴晒3-5天，经过简单修整后用生石灰彻底消毒，每0.067公顷用量为50-75公斤。加入水化浆后，整个池均匀泼洒。3天后注入新水50-60厘米。此时，为了培育水中的浮游生物以便为鱼种提供大量的天然诱饵，需要向水中施入畜禽粪便，每0.067公顷用量为200-300公斤。
三、养殖模式。塘角鱼具有辅助呼吸器官，可以在低氧水体中正常生活。因此，采用池塘高密度单养的模式非常适宜。投放的鱼种个体适宜在6.5厘米以上，以避免种内残死。每0.067公顷放养3万-4万尾，同一批放养的鱼种要求规格整齐。
四、饲养管理
1.投喂技术。投喂要遵循定时，定位，定量、定质的“四定”原则。塘角鱼食品偏向于动物性，尤其是新鲜动物饵料，活饵投喂效果更佳。投喂饲料应从投放鱼种后的第3天起，以活饵或新鲜动物内脏为主，如蝇蛆、水蚯蚓等活饵消毒后可直接投喂。动物内脏需要清洗干净，用绞肉机绞成肉泥拌入面粉制成团糊状投喂。每天投喂3次，持续1个月。然后可以将其转入到投喂颗粒饲料阶段。投喂的饲料必须保持新鲜，蛋白质含量为25％-30％，每天的投饵量占鱼体总重量的5％-8％。可以根据天气和鱼的吃食条件适当增加或减少，以后每15天调整一次投饵量。每天投喂2次，分别为上午8-9时，下午3-4时。
2.水质管理。有必要及时调整水质以保持水的清新。每隔3到5天，向池塘注入一次新水，每次10-20厘米，以便池塘保持良好的水质。每月用生石灰浆泼洒2次。每次用量为每0.067公顷10-15公斤，以改善水质和预防鱼病发生。
五、常见鱼病的防治。塘角鱼具有较强的抗病能力，但应尽早防病，除了对池塘进行严格消毒，在鱼种下塘前应用3%-5%的食盐水浸浴5-10分钟。
农广天地叉尾斗鱼养殖技术？
一、鱼缸准备
斗鱼最佳的饲养环境的是单养，无论是中国斗鱼还是泰国斗鱼都是如此。斗鱼圈子里面一直有这么一句话：单养出状态。请大家一定要记住，但凡你想养出好的斗鱼个体，把公鱼单养绝对是最佳首选。
斗鱼属于小型热带鱼，所以鱼缸的准备在20公分到40公分这个范围就可以了，大了浪费，小了空间有限。当然也有一些职业斗鱼玩家会用10公分的方缸来饲养，可是如果大家是新手，不熟悉水质的控制和判断，建议不要这样做。因为鱼缸的越小，水体越少，那么它就越容易出现水质问题，而如果是新手玩家，其实是很难发现这些细微的变化的，因此尽可能选择大一些的鱼缸，你养鱼犯错的事件就越少，我个人建议最好是选择30公分的方缸。
二、过滤和灯
其实斗鱼可以不用过滤，因为即便你用了，效果也不是很明显。斗鱼本身不是那种代谢量特别大的鱼，而且斗鱼是迷鳃鱼，它们直接呼吸空气的，并非通过鱼鳃来呼吸水里面的氧气，这一点对于水质的要求就没那么严苛，不像金鱼这些排泄量大，而且还高耗氧量的鱼，这样的鱼它们对鱼鳃呼吸就非常依赖，因此水体里面但凡氨或者亚硝酸盐，又或者还有点余氯，它们就会很难受。
正是由于斗鱼的低代谢量和直接呼吸空气的特性，使得斗鱼的饲养难度降低了非常多，非常适合新手饲养。因此，斗鱼鱼缸可以不用加过滤，而且斗鱼也不喜欢太大的水流，有时你加了过滤，但是水流太大，也会影响它们的尾巴和鱼鳍伸展，主要表现在不利于它们做展示。为什么呢？
大家仔细观察会发现，鱼类想要在水流里保持更好的姿态，它们是需要变成流线型的，也就是鱼鳍和尾巴要尽可能贴近身体，形成一个纺锤体，而斗鱼的最佳状态并不是这样的，而是反过来，鱼鳍和尾巴尽可能打开得更大，这就需要在无水流的环境下才可以做到，否则如果有水流它们无法打开得很彻底。
灯光的选择没那么多要求，大家选择白色的LED灯就可以了，想要整个鱼缸的格调高一些，用LED吊灯就非常棒了。
三、喂养
一般我们买到的斗鱼都算是成年了，至少也有3个月的，所以这个时间段基本成长完了。因此不是长身体的阶段，1天喂1次或者2天喂1次就行了。饲料或者是虫子都可以，或者你在家里随手打的蚊子也可以丢下去给它当零食。
这里我给大家提一种斗鱼很爱吃的食物：孑孓（jiejue，都是第二声）。孑孓是蚊子的幼虫，在水里生长的，然后长大了才会进化成蚊子。而这些孑孓会动，特别像水里的虫子，哈哈，其实就是水里的虫子，你丢下去，就能激发斗鱼的捕猎天性，顺便也让它们运动一下，别当伸手党。不过这个孑孓很容易饱，所以别一下子喂斗鱼吃太多，你观察到它的肚子有点鼓鼓的，就别再喂了。
四、鱼缸布置
喜欢泰国斗鱼的鱼友，我相信大部分都是贪图它好看，那你对鱼缸布置的要求自然还是有一些的，这里我给大家介绍最简单的布置：底砂+浮萍。底砂你选择溪流沙，当然陶粒也可以，不过溪流沙更加好看，而陶粒则是净水效果越好，你可以越长时间不用换水，浮萍就直接丢水面即可，这样的布置加上吊灯，你们去亲自体验一下，非常棒！而且还是非常简单好操作。
五、日常护理
虽然斗鱼简单好养，可是想养出好的状态，日常的护理还是需要的。如果你比较有时间，你每天拿个镜子对着鱼缸，让斗鱼照镜子5-15分钟，让它去夸示，主要激发它运动，让它的鱼鳍不会萎缩，那样会越来越好看。
再一个是换水，前面我们提到了可以不加过滤，也建议别加，但是换水就还是要的，一般养斗鱼的鱼缸稳定了2-3个星期之后，就可以换水了，直接拿软管抽底，把鱼缸底砂表层的脏东西抽掉，当然你不可能全部抽得干净，只要把那些很明显的脏东西抽走即可，大概抽掉三分之一到四分之一的水就行了，然后就直接自来水补回去。坚持这样做，每周大概操作一次，或者是十天换一次。这两个日常护理的动作做下来，基本你的斗鱼状态不会差到哪里去。
还有一个开灯时间，斗鱼不怎么依赖光照，所以你准备观赏的时候就开灯就行了。不过前期尽量多开，也多关，目的是为了让它熟悉开灯和关灯的状态，免得一下子开灯或者关灯，有些鱼会吓得串来串去。
