是好木耳。
发脆的一般是地耳。它主要生长在山丘平原的岩石、砂石、砂土、草地等，地耳的适应性比较强。地耳的结构非常简单，根本分不出根、茎、叶等，同时不会开花也不会结果，和海带、紫菜一样，同是一种蓝藻类植物。地耳含有丰富的营养价值，蛋白质含量高达22%，同时富含钙、铁、磷、锌等多种微量元素，属于“美味八珍”。而且吃起来的口感甚佳。好像有木耳那种脆脆的感觉，但比木耳吃起来更加的嫩滑
木耳煮不烂还脆脆的是好木耳吗？
是好木耳。因为木耳煮不烂且还脆脆的，说明它新鲜并且处理得当，不会烂糊或过于软烂，保留了其本身口感和营养价值。如果木耳在煮过程中过软过烂，则容易失去营养并且口感变差。木耳是一种非常好的食材，富含纤维和多种营养物质，有益于人体健康。因此，在选择和处理木耳时，需要注意保持其营养和口感的完整性，才能保证其健康美味。
形容木耳好吃的句子？
以下是形容木耳好吃的句子，希望您能够满意：
木耳的口感鲜美，独特的味道令人回味无穷，每一口都让人感受到它的细腻和丰富。
这款木耳的口感鲜嫩多汁，有一种清新的气息，吃起来非常爽口，令人不自觉地一口接一口。
它的味道鲜美无比，散发着一股独特的香气，吃起来既有弹性又有嚼劲，让人沉醉其中。
这款木耳菜肴色泽黑亮，口感柔软细腻，味道清新爽口，搭配任何食材都可以发挥出其独特的味道。
木耳的口感鲜美，营养丰富，不仅美味可口，还具有很好的保健功能，是人们健康饮食的不二选择。
这款木耳菜肴味道醇厚，口感细腻，吃起来有一种淡淡的清香，令人感到舒适和愉悦。
十大最好吃的木耳排名？
青川黑木耳
青川黑木耳为四川省广元市青川县的特产，这里是黑木耳的故乡。在众多的山珍资源中，青川黑木耳早就享有盛誉，以肉厚、朵大、色泽好、营养丰富、味道鲜美被确定为国家黑木耳质标。
云和黑木耳
云和黑木耳朵形美观、肉质厚、光泽、耐泡、脆嫩、味美、口感好、营养丰富，是国家地理标志保护产品。其中“山兰牌”黑木耳还被评为浙江省著名商标。
康县黑木耳
康县地处南秦岭山地，气候温暖多雨，遍野都是耳林和红青杠树，为黑木耳的生产提供了得天独厚的条件。康县黑木耳形大肉厚质轻，气味清香，蜚声于世，行销国内外市场，是一种珍贵的特产食用菌。
木耳口感特别脆硬是什么原因？
黑木耳咬起来是脆脆的感觉，这是由于产地不同造成的。北方生长的木耳比较肥厚，口感比较肉。而南方出产的则比较薄，口感很脆，有些颜色发灰，甚至背部有类似白色绒毛的东西。
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。最重要的是含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
扩展资料：
由于黑木耳具有耐寒、对温度反应敏感的特性，故多分布在北半球温带地区，主要是亚洲的中国、日本等国，其中以中国产量高。在我国，黑龙江、吉林、湖北、云南、四川、贵州、湖南、广西等多个省区都有人工栽培及天然的黑木耳生长。
自古以来黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌，食用之上品，被誉为弥足珍贵的食用菌之王。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源。
