黑鮶鱼又名黑寨、黑鱼、黑头、黑石鲈、黑老婆，是我国沿海分布非常广泛的石斑类鱼种，无论是在港口的防波堤、沿海的岸边、海中的明暗礁周围，只要是有礁石缝隙的地方都是它们的藏身之所。
石斑鱼和黑鱼是一种鱼吗？
不是同一种鱼。
区别：
一、外形特征不同：
1、石斑鱼
石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。
2、黑鱼
黑鱼身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圆钝，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2行黑色斑纹。奇鳍黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色间有不规则斑点。全身披有中等大小的鳞片，圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。
二、栖息环境不同：
1、石斑鱼
石斑鱼多栖息于热带及温带海洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区。
2、黑鱼
黑鱼属于淡水底栖性的鱼类，通常栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中，遍布于江河、湖泊、水库、池塘、水田等水域。
三、生活习性不同：
1、石斑鱼
石斑鱼喜静怕浪，喜暖怕冷，喜清怕浊。在10～15米深的海底，尤其在多岩礁洞穴和珊瑚地带，经常多见。栖息水层随水温变化而升降。春夏季分布于水深10～30米处，盛夏季节也会在水深2～3米处出现，秋冬季当水温下降时，则游向40～80米较深水域。适温范围为15～34℃，最适水温为22～28℃。适盐范围广，可在盐度10‰以上海域生存。
2、黑鱼
黑鱼对水温以及水质有很强的适应能力。当水体中缺少氧时，能够借助鳃上腔的辅助呼吸器官，在水面进行呼吸。在0~41℃的水温下都可以生存，16~30℃是黑鱼生长发育繁殖的最适温度。当春季水温恢复到8℃以上时，通常会活动于中上层的水体中，夏季时节多活动于上层的水体中，当秋季温度低于6℃时，此时黑鱼游动缓慢，常潜伏于水层的深处，冬季水温接近0℃时，则埋在淤泥中越冬。
参考资料来源：
百科-石斑鱼
百科-黑鱼
石斑鱼和乌鱼的区别？
石斑鱼和黑鱼从外形上区别就很容易，一般石斑鱼身体上的表皮斑点就像石斑一样，颜色是灰褐色，所以称为石斑鱼，而黑鱼的外皮上是一块一块大小均匀的大圆斑，从头到尾并列排列，只排有一条，颜色也比较深。
营养价值区别
黑鱼和石斑鱼一样都是营养价值非常高的鱼，石斑鱼的地位高，在一些地区被称为四大名鱼，石斑鱼的肉质营养和鸡肉是想媲美的，含有的蛋白质丰富，对于修复肌肉劳损等都有很好的功效，而黑鱼则更适合体质虚弱需要回复身体的人。
吃法区别
黑鱼和石斑鱼吃法上都没什么区别，其实两者做法都差不多，比如清蒸石斑鱼、红烧石斑鱼、酸菜石斑鱼以及熬汤，同样也可以这样烹饪黑鱼，都是美味补品。
渤海有石斑鱼吗？
有的。石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。
黑鱼身体前部呈圆筒形，后部侧扁。头长，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圆钝，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下缘，下颌稍突出。
体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2行黑色斑纹。奇鳍黑白相间的斑点，偶鳍为灰黄色间有不规则斑点。全身披有中等大小的鳞片，圆鳞，头顶部覆盖有不规则鳞片。石斑鱼多栖息于热带及温带海洋，喜栖息在沿岸岛屿附近的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区。黑鱼属于淡水底栖性的鱼类，通常栖息于水草丛生或淤泥底质的水域中，遍布于江河、湖泊、水库、池塘、水田等水域。
三峡最大黑鱼？
由于三峡地区一直以来都保持着非常优良的生态环境，已然成为了鱼类非常理想的栖息水域，得益于当地非常优越的自然条件，三峡库区中常见的“四大家鱼”——草鱼、鲤鱼、青鱼、鳙鱼，有许多已经长到了惊人的体型。
生活在长江水系的所有鱼类中，中华鲟的体型可能是最大的。作为我国长江流域中最大的鱼类，中华鲟可以长到5米，体重更是可以达到惊人的600多千克。
由于三峡鱼类资源丰富，为包括黑鱼在内的掠食性鱼类提供了足够的食物，再加上三峡库区受人为因素干预比较少，因而水里的黑鱼可以肆无忌惮地繁殖生长，在体型上，更是可以突破极限。
之前网上曾经流传过一张名为“三峡的黑鱼成精了”的照片，照片中的黑鱼体型巨大，目测至少有四米长。虽然目前尚不知照片的真假，但是参照此前发现的巨型黑鱼，三峡中的黑鱼应该也可以长到两三米长。
这个体型对于淡水掠食性鱼类来讲，已经是十分可怕了。作为淡水中最凶猛的鱼类之一，还有着如此巨大的体型，这对于任何水生生物而言，都是十分危险的存在。
