蒸熟的蟹黄稀的还是固态的？
蒸熟的蟹黄通常是膏状或固体状，但有时也可能会变得比较稀。这可能是由于螃蟹没有完全熟透、没有正确处理或者在制作过程中出现了一些问题。
蟹黄不是固体是没熟吗？
是的，正常的蟹黄是一定会凝固的，若是没有熟而造成的没有凝固的话，其中会含有细菌等微生物，这种情况造成的蟹黄没有凝固，食用后可能引起不良反应。
而且蟹黄若是没有凝固，吃起来的口感也会比较腥腻，有的还会带有一股苦涩的味道，所以不建议食用 。
蟹黄像水一样是没熟吗？
不是螃蟹没熟。
1.没到蟹的硬黄成熟时间 软黄本身就是水状的,可能是软黄较多,硬黄较少。母蟹蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺,橘黄色、味鲜美。母蟹十月中旬左右,蒸好了就会看到硬硬的黄。在这之前,蒸好的也是软黄和软黄+硬黄(少量)。
2.选用的是公蟹。 公蟹不管什么时候,黄相对于当时候的母蟹都少,稀稀的,蒸熟了也不会结硬。
雌蟹蟹黄为什么膏状？
因为新鲜活螃蟹的蟹黄就是液体糊状的，熟螃蟹的蟹黄会凝固成膏状或固体状。
螃蟹黄色的稠糊状是蟹黄， 螃蟹熟了黄一般是干的,会凝固成膏状或固体状。 成熟雌蟹的蟹黄较稀,通常表示蟹黄尚未蒸熟。
蟹黄里面有透明的东西是没熟吗？
是熟的，可以吃
螃蟹黄色液体可能是蟹黄，螃蟹没完全蒸熟，蟹黄就是液体状的，建议将螃蟹再蒸几分钟即可食用。
若液体颜色是浅黄色，略透明状，可能是雄蟹蒸融化的蟹膏，也叫蟹油，可以食用。
