雪里蕻是芥菜头的缨子吗？
不是。雪里蕻也是一种一种植物，只不过它要是被食用时必须要经过腌制。芥菜头的缨子和雪里蕻长得和味道都不一样，以前芥菜头缨子会当做废料丢掉，后来发现，用盐腌制一下也可以食用，但口感不如雪里蕻。
芥菜疙瘩和雪里红是一种吗？
不是一样的。
雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。
芥菜疙瘩也叫做芥菜、玉根（辽宁），是十字花科，芸苔属下的一种。块根盐腌或酱渍供食用；和萝卜同切成细丝作辣菜食用。
明明是芥菜，为什么会称它为雪里红？
雪里蕻是芥菜的一种,芥菜的变种,叶味道更刺激。 将芥叶连茎腌制,便是雪里红。 “雪里蕻”,雪天诸菜冻损,此菜独青,故名。
雪里红也叫雪菜，是芥菜的变种。虽然雪里红的茎叶都可以食用，因为在新鲜的雪里红茎叶中有一股辛辣味道，所以也被称之为辣菜，一般是将茎叶腌制后才能食用的。这种植物在北方的秋冬季节，叶子会变成紫红色，所以得名“雪里红”，但在南方没有这种变化。我国不管南北都有吃雪里红的习惯，市场上以宁波产出的雪里红最为有名。
芥菜是俗称的雪里蕻吗？
雪里蕻是芥菜的一种。芥菜有许多种类，有根用芥菜，茎用芥菜，还有叶用芥菜，雪里蕻就是属于里面的叶用芥菜，中国的芥菜主要分为六个类型。只吃叶子的就叫做雪里蕻，雪里蕻腌制了之后吃味道更加鲜美，没有辛辣味。
雪里红是香菜吗？
雪菜不是香菜。
它们是二种不同的蔬菜。颜色，形状，功能，营养都不一样。
雪菜是雪里红，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红。叶子深裂，边缘皱缩，茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红。
香菜，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
