米糠为什么比麦麸便宜？
虽然米糠具有营养物质丰富、分布广、价格低廉等优点，但是米糠在饲料中的应用还未得到充分发挥。限制米糠广泛应用的原因主要是由于米糠中存在抗营养因子，尤其是内源脂肪酶和过氧化物酶，这些酶能够迅速氧化碾米过程中所释放的脂肪和油类，使油脂开始变质并水解出游离脂肪酸，出现难闻气味，贮藏稳定性降低。
?此外，植酸含量高；含胰蛋白酶抑制因子、阿拉伯木聚糖、果胶、β-葡聚糖等非淀粉多糖及生长抑制因子等。其中戊聚糖是主要的抗营养因子。
小米糠含糖量多少？
含糖3%--8%
由于加工米糠的原料和所采用的加工技术不同．米糠的组成成分并不完全一样。一般来说，米糠中平均含蛋白质15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，热量大约为125．1KJ/g。脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等。
小米谷糠的深加工产品有哪些？
米糠深加工产品主要有：米糠油，米糠营养素功能食品，米糠蛋白质食品，米糠多糖功能食品，植酸抗癌食品，γ-氨基丁酸(GABA)功能食品，米糠美容食品，米糠日化产品，米糠药品等。其中，米糠油是最常见的稻米深加工农产品。米糠油是一种保健性食用油，其营养价值超过豆油、菜籽油等，近年来，米糠油畅销欧美市场，其售价在花生油、豆油等传统植物油之上，在欧美韩日等发达国家，它是一种与橄榄油齐名的健康营养油，深受高血脂、心脑血管疾患人群喜爱，并早已成为西方家庭的日常健康食用油。
我国米糠油原料资源丰富，但米糠油的生产和消费还处在起步阶段，年产量不足12万吨。专家建议加速米糠油发展，让这一健康营养油早日走进百姓日常生活。相信随着我国稻米精深加工技术的提升，米糠资源的利用的市场潜力将逐步释放，为我国农业和经济做出贡献。
麸糠是什？
糠麸：由稻谷、米粒等谷物加工成的副产品。
糠：从稻、麦等谷皮上脱下的皮、壳。也就是谷的外壳。
麸：麦粒的外皮，麦粒的壳的碎屑。糠麸：由稻谷、米粒等谷物加工成的副产品。
糠：从稻、麦等谷皮上脱下的皮、壳。也就是谷的外壳。
麸：麦粒的外皮，麦粒的壳的碎屑
糠麸可以分为许多种类：
一、稻糠（用稻谷加工的副产品）可分为：1、砻糠2、米糠3、统糠
二、小麦麸（用小麦加工面粉而成）
三、高粱糠（用高粱加工的副产品）
四、小米糠（用小米加工的副产品）
五、玉米糠（用玉米加工的副产品）
减脂餐的糙米饭是哪几种？
纯糙米饭，黑五糙米饭，五谷糙米饭，杂豆糙米饭，麦仁糙米饭等。
以下是几种常见的糙米饭类型：
1. 原味糙米饭：将未经加工的糙米煮熟，保留米糠和胚芽层，口感稍硬，营养丰富。
2. 黑五糙米饭：黑米，黑豆，黑芝麻，黑枸杞，黑糯米与糙米混合煮熟。富含花青素，抗氧化剂和纤维，有助于促进消化和提供能量。
3. 五谷物糙米饭：将多种谷物（如糙米、糙小麦、糙黑米等）混合煮熟，增加了口感多样性和营养价值。
4. 杂豆杂粮饭：在糙米中加入各种杂粮，如小米、黄豆、红豆等，煮熟后可提供更多种类的营养。
5. 麦仁糙米饭：小麦仁，青稞麦仁，燕麦仁，莜麦仁与糙米煮饭。
请注意，糙米饭相较于白米饭，含有更多的纤维和营养物质，但烹饪时间可能较长。为了增加口感和味道，可以将糙米与其他食材一起烹饪，如蔬菜、豆类、海鲜等。根据个人口味和健康需求，可以选择适合自己的糙米饭类型。
