2023大蒜为什么贵？
1、库存数量
大蒜库存一直是影响其价格走势的主要因素。要是库存一直都还是很多的话，价格自然就卖不出去了。当然，这并不排除一些存储公司锁定库存并进行价格投机，导致市场短期短缺以高价出售。那么，与去年相比，今年大蒜的库存情况如何？
从现有数据可以看出，3月底，我国的库存在190.1万吨左右，仅郫州15万吨，金乡一地就有129万吨，河南杞县近30万吨；与去年五一相比，库存水平很高。截至2022年5月1日，大蒜库存约为105万吨。根据大蒜消费量和出口量，预计到5月1日，库存将消耗50多万吨。因此，与去年相比，今年同期的库存比去年增加了35万吨。
二、国内国外市场需求增加。
随着中国经济的不断发展，如今人们的要求已经越来越高了。与此同时，大蒜的药用价值和健康益处逐渐得到人们的认可，对大蒜的需求也在逐年增加。随着全球大蒜产量的增加，市场竞争进一步加剧。与此同时，印度、埃及等一些大蒜生产国已开始加大大蒜出口力度，与中国大蒜出口的竞争日益激烈。
三、为何大蒜会上涨？
近年来，大蒜在市场上的价格备受关注。根据销售地区和大蒜米加工厂，大连南关岭、北京新发地、广西海吉星等市场报告了当地的平均销售速度。然而，一些小网点反映，当地的一个车库需要十多天才能把大蒜全部卖掉，终端市场的商家对在产地囤货缺乏信心，这也不是一个好的办法。
由于2022年大蒜种植效率较低，加上耕地保护政策，新一季大蒜种植面积将减少，新一季度库存也将达到峰值。预计市场总体上会有所改善。库蒜市场的各种交易迹象也表明，大蒜价格在短时间内也并不是一个会下降的情况。随着2023年新大蒜的上市，未来可能会有涨价的空间。
全国最大的大蒜批发市场？
全国最大的大蒜生产批发基地是山东金乡，占出口的百分之六十五以上 ，我国大蒜的主要产地：河北永年县、河北大名县北部、江苏邳州市、河南省杞县、中牟县贺兵马村，山东省金乡县（济宁市）、商河县、苍山县、广饶县（东营市）、茌平县、成武县（菏泽市），江苏射阳县、太仓市，上海嘉定，安徽亳州市、来安县，四川温江县、彭州市，云南大理及新疆等地。
杞县为啥是天下第一县？
因为1.杞县从古至今历史悠久。从夏商时期名为的中原古老方国到五代时期改称为杞县，已有3700余年的历史。
2.杞县因“杞人忧天”而闻名天下杞县当地的文化局也意识到这个成语是杞县的一张文化名片，在2014年“杞人忧天传说”正式入选第四批的国家级非物质文化遗产名录。
3.杞县因为盛产棉花、大蒜等农产品，有着“中原粮仓”的美誉，但除了粮食，杞县的历史底蕴也非常深厚，杞县目前有芝圃县抗日民主政府旧址、八路坟、傅集烈士碑亭、板木烈士碑亭、倪祥明烈士纪念碑亭、水东军区后方医院旧址、文昌庙、钟鼓楼、段岗龙山文化遗址、郭屯古战场遗址、圉城旧址、郦生冢、黄土岗秦汉古墓群、林氏家谱碑、明状元刘理顺神道碑、柘桑古树、狗脊骨树等17处县级文物保护单
4.另外，杞县还有着虎丘寺、孔庙、大云寺塔、竹林仰韶文化遗址等4处省级文物保护单位；鹿台岗古文化遗址为全国重点文物保护单位。
