1、保证温度
西红柿喜欢温暖的生长环境，最好保持在15℃-22℃之间，这样植株的生长是最有效率的，尤其是开花的时候，最好控制好这个温度范围，才更有利于开花结果。如果温度超过了35℃，很可能会只开花不结果，或者即使结出了果实也容易掉落。如果温度低于10℃的话，就会导致花芽不能健康地分化，从而长出一些形状奇怪的果实。
2、水肥管理
在西红柿挂果之前，也就是花朵授粉的时候，这是植株生长的重要时期，这个时候最重要的就是如何把控水肥。这个时候一般以磷钾肥为主，控制氮肥的用量，不然容易只长枝不开花，从而影响挂果。最好在开花前的一个礼拜使用磷钾肥，还可以喷洒一些叶面肥，这样可以结出更多的果子。
浇水的话也有一定的技巧，千万不能用大水直接浇灌，不然会导致根部吸收不足，还容易出现腐烂。最好10天左右浇一次，不能浇得太频繁，不然容易徒长。但是水太少的话花芽也不能及时萌发，到时候结不出果子可就糟了。
3、摘心打顶
当主枝上长出一定量的果实之后，要进行摘心打顶，将顶部的一两片叶子摘掉。这样是为了停止一些生长点，而养分就能集中供给果实，这样有助于提高果实的质量。除此之外还可以让下面的果实得到充足的光照，这样有利于果实的生长发育。但是摘心最好在天气好的时候进行，不然阴雨天容易让伤口不能及时恢复，从而导致腐烂
4、疏花疏果
如果植株上开出的花朵较多，那就要将一些畸形的、瘦弱的花朵摘掉，只留四五朵就行了，这样是为了保证开花的质量，从而有利于坐果。而当挂果之后，如果同一个地方长出太多的果子，也要及时进行梳理，将一些小的、畸形的都摘掉，只剩下四五个就行了。这样剩下的果实才能长得又大又饱满。
5、防治虫害
西红柿跟其它的植物一样，在开花的期间容易招虫，尤其是白粉虱和潜叶蝇，特别容易感染到。这个时期刚好是坐果之前，如果被虫害入侵，那肯定会影响产量，所以要适当地喷洒杀虫剂来防治。
西红柿苗怎么种植和管理？
处理种子：西红柿种子要选抗性强、品质优良的，提前放在温水中浸泡催芽。选地整地：选方便排水、光照足的地块，提前翻地、施加基肥。播种定植：直接将种子撒在苗床上，提供温暖、湿润环境，幼苗长出3-4片真叶即可定植。田间管理：定植后及时中耕处理、勤浇水、追肥，确保肥水足，另外还要整枝处理。
一、处理种子西红柿种子要选品质优良、抗性强的，在种植前要先浸种，放在温水中浸泡打破种子的休眠期，促进发芽，浸泡后还可杀菌消毒。
二、选地整地种植西红柿最好选方便排水、光照足的地块。为了促使更好的生长，保证高产最好先整地处理，将地块中的杂物清理干净，施加基肥，还要翻地处理。
三、播种定植西红柿种子处理好之后就可进行播种了，直接将它的种子均匀的撒在苗床上，播种不可太密。种下后覆盖一层薄土，并很好的控温保暖，温度最好稳定在22-28℃之间，保证土壤微湿，这样的环境下大概三四天可出苗。当西红柿幼苗长出3-4片真叶就可进行定植了，带着土团挖出幼苗，栽种入土，浇透水即可。
四、田间管理西红柿幼苗生长期间对肥水的需求量大，发现土壤干燥要及时浇水保湿，还要中耕处理，促使根系更好的萌发。生长期间还要勤施薄肥，确保营养充足。施肥要控制好氮肥用量，施加氮磷钾复合肥，避免徒长，营养充足才可促使旺盛生长。另外，还需整枝处理，用单干整枝法或者双干整枝法都行。
种植西红柿的方法？
1、温度：番茄生长发育的最佳温度为24～26℃，在5℃以下的低温或40℃以上的高温条件下，番茄将停止生长。
2、光照：番茄是喜光作物，对光照反应敏感。光照充足，植株生长健壮，茎粗大，抗性强；光照不足，就会造成徒长，开花少，落花落果等。
3、水分：番茄是深根作物，既怕旱又怕涝，土壤排水要好，地下水位要低，水分必须均匀供给。
西红柿栽培技术
1﹑播种期：一般春播1月下旬～2月，秋播7～8月；夏植气温高，植株生势弱，落花多，坐果难，病害严重，极易失败；冬植仅适宜我市南部平原或低海拔丘陵区，10月至11月上旬播种。
2﹑种子消毒：种子消毒是减少病害传播的有效措施。消毒时可用纱布将种子包起来，放入50温水中（温度保持不变）浸10分钟或放入10％磷酸钠溶液中浸20分钟后取出，用清水冲洗干净，再放入30℃温水中浸2～3小时，取出阴干。
3﹑苗期管理：应根据不同气候条件而定，如冬植或早春育苗要重防寒，应用小拱棚塑料膜覆盖；而夏﹑秋植育苗要重点防高温﹑暴雨，应用遮阳网搭棚覆盖。在育苗过程中，要适当追肥，一般结合浇水，淋施腐熟尿水或0﹒1﹪～0﹒2﹪的尿素水。同时，在苗期应用百菌清600倍液加乐果1000倍液喷2～3次。
土壤准备及定植
番茄种植地应选择前作水稻或未种过茄科﹑花生﹑大豆﹑芝麻﹑萝卜等作物的地方。种植前施足基肥，每亩可用腐熟猪牛粪1000公斤，过磷酸钙50～100公斤，混匀后均匀撒在畦面，并结合整地掺入土中。起畦规格可采用 1.3～1.7米包沟，二行植，株距40～50厘米，双干整枝。早造阳光充足，可适当密植，亩植1500～2000株。或可采用单干，株距20～25厘米，亩植约3000株。冬季番茄要采取地膜覆盖栽培，因追肥不便，特别强调要在整地起畦时一次施足基肥，并以迟效有机肥为主。其他措施基本与露地栽培一致。
大田管理
1、施肥：番茄是陆续生长结果的蔬菜，除施足基肥外，还应有充分的追肥。一般在定植生势恢复后（定植后1星期内）开始追肥，隔8～10天，结果前每次追肥，尿素用量每亩不要超过5公斤。待第1穗果膨大后，适当施重肥，到第2﹑3穗果膨大时，要求更多营养，追肥要重，适量增加磷钾肥用量，后期追肥以保证第4﹑5﹑6穗果实不断长大的需要。在施足基肥的基础上，一般每亩番茄需用总追肥量为尿素50公斤，钾肥70公斤或复合肥100公斤加钾肥30公斤。
2、水分管理：做到深沟高畦种植，四周开好环田沟。浇水时，应以逐株浇灌为好，少采用满田灌水。若要灌水，应在傍晚进行，并以跑马水为宜，畦沟中停留1～2小时后即排干，保持土壤湿润即可。由于灌水极易引起青枯病传播，故应少采用。
3、培土与除草：培土是种番茄一项不可缺少的工作，一般需培土2～3次，并结合施肥除草进行。杂草可用培土覆盖，以减少拔草引起的伤根。
4、搭架与绑蔓：番茄长至30～40厘米高时，应插立支架后，再进行绑蔓。
5、整枝打顶疏花疏果：单干整枝只留一个主干，其他长出的侧枝全部除去；双干整枝则除保留主干外，再保留第1花序下第1叶腋抽出的侧枝，其他侧枝都去掉。番茄由于结果多，若任期生长，则会出现果大小不均匀，次级品多，故应进行疏花疏果，一般情况下，每个枝条可留5～7个果。
病虫害防治
青枯病﹑晚疫病等是影响番茄生产的主要病害。对于病害应以防为主，各个生产环节应注意采取严格预防措施。如番茄绑枝，摘除侧芽等操作，极易造成病害传播。番茄田间操作应在天气晴朗，有阳光时进行，雨天应避免。
1、青枯病：在高温高湿条件下极易发生，初发生时，茎叶突然呈现如失水状，叶片下垂，整个植株萎凋，但仍保持绿色；剖开其茎部可见维管束变褐，防治方法如下。
①实行轮作，最好前作为非茄科，与水稻水旱轮作。
②酸性土宜适当增施石灰，有助于抑制病菌繁殖，减轻受害。
③加强肥水管理，高畦深沟栽培，防止漫灌串灌。
④初果期开始加强田间巡查，一旦发现病株随即拔除，收集烧毁，病穴用20﹪生石灰水消毒。发病初期用200毫升/升农用链霉素或其他抗生素灌根，，每株灌药量0﹒5公斤，隔7～10天灌1次，连续灌3～4次。
2、晚疫病：叶茎果均可感病，感病叶片多从叶尖或叶缘发生，青绿色，水渍状，逐渐变褐，以致全叶变褐腐烂；感病茎上，病斑暗褐色，稍凹陷，变腐烂，最后植株上部萎焉，折断，枯死。果实感病多近果柄处开始发病，严重时整个果实变褐，腐败。潮湿情况下，病部产生明显的白色霉状物，防治方法如下。
①避免过度密植不通风，特别早造由于阳光少，湿度大，宜采取疏植。
②高畦种植，避免田间积水。
③用58％瑞毒霉锰锌可湿性粉剂600倍液或普力克600倍液，氧氯化铜800倍液交替使用，开始坐果坚持每7天喷1次，在下雨转晴后即喷雾防治。
3、棉铃虫﹑烟青虫﹑斜纹夜蛾﹑甜菜夜蛾：在低龄时即孵化期，幼虫尚未蛀入果实时防治。
①用5％抑太宝2000倍液，20％灭扫利2000倍液，2.5％功夫3000倍液，10％兴棉宝2000倍液等交替喷杀， 于早晚喷杀效果好。
②发现受害果实（即虫已钻入果实）时，应进行人工摘除，再全面喷药。
4、美洲斑潜蝇：美洲斑潜蝇是近几年来发生严重的害虫，可用20％康福多4000～6000倍液，1.8％害极灭2000倍液，40％七星宝乳油600～800倍液喷杀。
