怎么去除豆芽上的药物残留？
1、淡盐水浸泡。先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。2、碱水浸泡。先在水中放上一小撮碱粉，无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可，搅匀后再放入豆芽。浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但需适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。3、开水烫。对残留农药最好的清除方法是烫，在下锅前最好先用开水烫一下。据试验，此法可清除90％的残留农药。4、淘米水浸泡 因为我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，所以可在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农药。
生豆芽常用的药有哪些？
发豆芽是可以用食用小苏打的，叼看小苏打是发面用，也可以生豆芽，用小苏打生的豆芽长的快，白醋可以快速发豆芽，讲豆子和白醋浸泡一晚，就会发芽，但是比例要调好哦。
用白醋发豆芽,豆芽长得更粗壮白净,口感更脆嫩。 白醋里含有丰富的氨基酸,糖类无机盐、维生素以及醇类,这些元素被豆芽吸收利用,长的更好。
豆芽有农药残留吗？
豆芽在生长过程中可能会接触到农药，但是在正规生产加工过程中，豆芽通常会经过仔细清理和处理，以确保没有农药残留。此外，许多国家和地区都有相应的法律法规来规定食品中的农药残留限量，确保食品的质量和安全。尤其是进入市场销售的豆芽，经由检验合格之后才会上架销售，所以通常不会存在农药残留问题。
然而，如果自行种植豆芽，使用了不当量的农药或者没有按照规定的方法使用农药，极有可能残留农药。因此，为了确保食品安全，建议在种植豆芽时使用合法的农药药剂，并按照使用说明书上的方法进行使用，避免超量使用或使用不当，同时在种植过程中充分注意卫生，定期清洗和消毒种植容器和工具。在食用自种豆芽时，最好经过充分清洗和煮熟，以防止可能的农药残留问题。
生豆芽放什么药不长根须？
其实不长根的秘籍很简单，就是“压”。 用一个有筛眼的容器装浸泡好的豆子，豆子上面覆盖一块纱布，如果是口罩纱布至少要4层，如果是毛巾1、2、3层都行。湿布上面要压重物，此是防止豆子长根关键。以下两种办法都不错： 1、有筛眼的盆里装泡好的豆子，豆子上盖湿布，湿布上可以放盖薕、木板等，盖薕和木板上面放一大号装水的可乐瓶或者石头等。 2、大号可乐瓶剪掉上面细窄部分，底扎几个眼，装泡好的豆子，豆子上面盖湿布，湿布上面放中号装水的可乐瓶。用可乐瓶生豆芽，干豆子最好不要超过100克，多了容易烂芽。想连续吃的话间隔两天另外再生一瓶，如此下去。 注意要点： 豆子一要挑选，二要浸泡。泡豆子的水温在35度左右比较适宜。生豆芽的温度在20度左右比较合适。 容器要干净。 每天早晚换两次水，压豆子的重物拿开，湿布不用换洗，直接往湿布上浇水就行。湿布要是发霉就要拿下来洗干净，豆子要是发霉的就要扔掉了。
绿豆芽用药水泡吗？
泡绿豆芽是不用药的。一般泡1—3天就会长出豆芽。
准备500克绿豆放入干净的盆里，最好是颗粒饱满的。倒入1000克温水，用铲子不停搅拌，直至水变温，变凉为止。放在避光的地方泡一夜。
隔天在豆芽的盆上盖上一块干净的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。
每天要给绿豆芽换3-4次水，用室温下的水。在上面的盆上压上重物。连续三天即可泡出豆芽。
